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Pizza Porto

Doc_Cleaner

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Da ich in unseren Vorräten jüngst zwei Pizzableche fand, sollte es gestern mal Pizza vom Grill geben.

Aus Zeitgründen überließ ich die Teigzubereitung dem Brotbackautomat:
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Und nun noch mit fertiger Sauce und einigen bunten Zutaten belegen.
Für mich (in Reihenfolge) Chili, Käse, fette polnische Knoblauchwurst, Champignons und Zwiebeln.
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Für die GöFreundin Paprika, Mais, Zwiebeln, Käse und Champignons.
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Anheizen:
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Und drauf damit:
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Und so sahen sie dann fertig aus:
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Fazit:
Pizza vom Grill schmeckt um Längen besser als Pizza aus dem BO! Allerdings kann ich die Bleche wohl nicht mehr dafür nehmen, da sie beschichtet sind und die Beschichtung wohl die Temperatur nicht aushält. (An kleinen Stellen blättert sie nun ab)
Werd mir wohl mal solche Dönerhaus-Pizzapfannen ordern müssen.
 
Hallo Doc_Cleaner,
schau doch mal bitte hier: Pizza Porto. Da wirst Du fündig!
 
Doc_Cleaner schrieb:
Aus Zeitgründen überließ ich die Teigzubereitung dem Brotbackautomat:
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Hallo Doc,

sieht gut aus. So einen BBA hab ich auch noch rumstehen.
Kannst du bitte noch das Rezept posten?

Viele Grüße Thomas
 
wir haben uns die Pizzableche für 1.99 Euro das Stück beim KIK geholt und die funzen auch super.
 
Brucker KnutschKuh schrieb:
wir haben uns die Pizzableche für 1.99 Euro das Stück beim KIK geholt und die funzen auch super.

:hmmmm: Dann muss ich mal schauen, ob die noch welche haben. Für 1,99 würd ich einfach nen ganzen Stapel kaufen und die wegschmeißen wenn sie nichts mehr sind. :)

tommes schrieb:
Kannst du bitte noch das Rezept posten?

Klar:

250 ml Wasser
1 TL Salz
1 TL Zucker
2 EL Olivenöl
375 g Weizenmehl Type 550
2 1/2 TL Trockenhefe

-Alles in der Reihenfolge in den Automat, dann Teigprogramm laufen lassen.
-Teig entnehmen und ordentlich rundwirken.
-5 Minuten ruhen lassen.
-Teig teilen und zwei runde Pizzen formen.
-Nochmals 20 Minuten ruhen lassen, dann belegen und backen bis gewünschte Knusprigkeit erreicht ist.

Anmerkungen:
Ich hab die Hälfte vom 550er Mehl durch 1050er ersetzt, dann schmeckts herzhafter. Die letzten 20 Minuten gehen braucht man nicht sooo genau zu nehmen, da der Teig beim Belegen und Anheizen ja auch noch geht.

Viel Spaß beim Testen!
 
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