Pizza Schieber Holz mit Förderband

[Raupe_Nimmersatt]

Hier im Forum gibt es bereits Vorbilder zum Pizzaschieber mit Förderband, aber wo kann man ein großes und solides Teil wie in diesem Screenshot erwerben?

aus

 

[Utti]

https://www.grillsportverein.de/for...aschieber-fuer-steinoefen.347783/post-4954114

 

[grob1234]

wenn ich nicht selber gebastelt hätt, dann wärs die Vesuvius geworden.

Was genau erhoffst du dir von dem neuen Schieber? Performanceverbesserung, schmuckes Statussymbol, ... ?

Stand auch vor der Frage Lilly oder Gi Metal und hab dann aber die Vesuvius bei Malati di Pizza entdeckt. Als Billigteil und in viel zu klein hab ich solche Schieber schon gesehen, aber als eher nutzlose Spielerei abgetan. Nachdem ich die Vesuvius gesehen hab, hab ich die aber vor einem Monat nachgebaut und es ist ein Gamechanger. Die Pizza kommt 1 zu 1 genau in Form und Größe auf genau den Punkt wo ich sie haben will. Ein zickigerer Teig mit höherer Hydration ist problemlos zum Einschießen, man kann die Pizza auch dünner ausbreiten, viel mehr belegen (vorausgesetzt man kann mit dem Turningpeel umgehen) und kann sich beim Belegen auch mehr Zeit lassen. Das Ding ist nicht nur für Pizza genial, sondern auch in der Küche echt vielseitig (Brot, Strudel,...).
Einziger "Nachteil" ist die Optik vielleicht.
Anhang anzeigen 3736549

 

[Raupe_Nimmersatt]

Danke für die Hinweise. Sehe ich das richtig, dass die Förderbänder mit Teflon sind?

 

[grob1234]

Korrekt. Könnte man eventuell mit Backpapier, Leinentuch oder Edelstahlmesh auswechseln.