Pizza Test Grill vs. BO

[Biertrinker]

Jetzt musste ich auch das ertse mal Pizza probieren. Da GöGa Pizza vom Grill misstraut, gibt's einen kleinen Vergleich: Eine vom Grill und eine aus dem BO.

Zunächst habe ich heute Mittag den Teig nach Rezept von Raichlen gemacht. Fertig ausgebreitet auf dem Backblech.

Für den BO

Für den Grill. Aus Ermangelung eines Pizzasteins hab ich einfach ein Blech genommen. Funktionierte auch einwandfrei.

Zwischenstand BO

Zwischenstand Grill

BO fertig

und auch Grill fertig

Grillpizzaboden

Fazit: Selbstgemachte Pizza rulez Der Boden ist einfach der Hammer. Super lecker und schön knusprig. Mir schmeckts vom Grill besser, da der Boden dünner war und etwas Rauchgeschmack hatte. GöGa mag lieber etwas dickeren Boden aus dem BO. Auch beide WuKis waren begeistert. Da noch Teig und Belag übrig ist, gibt's das morgen noch mal.

 

[Mag]

Danke für den Vergleich

Sehen beide ganz gut aus :2prost:

 

[chili-sten]

Moin Biertrinker,

beide Pizzen sehen lecker aus :happa:

 

[SchelianHP]

Pizzen sehen lecker aus.
Eine Frage zum Setup:
Hast du beide Pizzen in Backblechen gemacht (so sieht es wenigstens auf den Bildern aus), oder war das auf dem Grill ein Pizzastein ?

 

[Tranabo_bjoern]

Danke für den Vergleich

Beide sehen gut aus. Welche geschmacklich gewinnt, war klar . Danke für den Vergleich...Wir bevorzugen die vom Grill. Immer, seitdem wir es ausproblert haben. GöGa wollte es nicht glauben.

 

[Biertrinker]

Pizzen sehen lecker aus.
Eine Frage zum Setup:
Hast du beide Pizzen in Backblechen gemacht (so sieht es wenigstens auf den Bildern aus), oder war das auf dem Grill ein Pizzastein ?

Das waren zwei so Pizzableche mit Löchern. Einen Pizzastein habe ich noch nicht im Fundus, ist aber geplant.

 

[jellobiafra]

Ein Pizzastein lohnt sich auf alle Fälle,wenn du mehrere Pizzen nacheinander
machen willst. Und das wirst du sicher wollen.

Kannst du bitte mal das Rezept für den Teig posten, oder mir schicken.
Danke.

Grüße aus der Wetterau.

 

[Biertrinker]

Kannst du bitte mal das Rezept für den Teig posten, oder mir schicken.
Danke.

Grüße aus der Wetterau.

Aber sicher:

1 Päckchen Trockenhefe (2 1/2 TL)
1 TL Zucker
300 ml warmes Wasser
600 g Weizenmehl Typ 550, evtl auch mehr
1 1/2 TL grobes Salz
ca. 60 ml Olivenl

Hefe mit Wasser und Zucker vermischen und 5-10 min. stehen lassen. Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen, Hefe Mischung und etwas Olivenöl zugeben und mit dem Rührgerat zu einem galtten Teig verarbeiten. Er sollte feucht sein, aber nicht mehr kleben. Dann zu einer Kugel formen, mit Olivenöl einreiben und in einer abgedeckten Schüssel gehen lassen. Nach ca. 1,5 h nochmal mit der hand kneten und eine weitere Stunde gehen lassen. Zum Schlüss mit den Fingern (nicht mit dem Nudelholz) auf die geünschte Größe ausbreiten.

 

[LE@SH]

Ein Pizzastein lohnt sich auf alle Fälle,wenn du mehrere Pizzen nacheinander
machen willst. Und das wirst du sicher wollen..

Da schliess ich mich an, Pizzastein fetzt, habe meinen von GöFreu zu Weihnachten bekommen....... da will man nix anderes mehr, ist wie bei Italiener!!

 

[Clemens]

beide pizzen sehen ehr lecker aus.konnt ich jetzt auch vertragen...wir haben uns voriges jahr einen Pizzastein geleistet......kann ich wirklich nur empfehlen...das teil fetzt

 

[taigawutz]

Klasse Pizza - sehr schoen gemacht.
Aber wenn diese Bilder ein Italiener sieht...

Crudo kommt eigentlich nach dem Backvorgang auf die Pizza.
Ok.ok.ok.ok.ok.ok.ok.ok. - schmeckt auch gebacken, aber dann eben anders...

 

[Martin1971]

Sehen beide gut aus. Aber eigendlich must Du das mit Pitzzastein wiederholen.

Eigendlich mit Pitzzastein im Do und im Grill.