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Pizza Topping Saucen

P

PizZa1981

Dauergriller
Hi ich hab da mal a Frage zu den Topping Saucen die ich immer wieder mal bei den Profis sehe in YouTube….wo die oben drauf machen nachdem die Pizza fertig gebacken ist, meist in Weiß/Grün usw. in Form von Schnecke oder Schachbrettmuster.
Dosierflaschen habe ich mir heute bestellt aber ich hab noch kein Plan für Rezepte 😂
Falles dafür schon was gibt bitte ein Link zum Thema oder bitte Rezept was ihr für Topping Saucen macht. 🤗 Habe nächste Wochen kleines Pizza Event und würde da gerne 1-2 machen.
Vielen Dank 🙋‍♂️
 
Ich habe das auch schon auf Youtube gesehen. Ich selbst benutze es aber nicht.
Das grüne soll wohl Pistazienmus/Creme sein.
Google hilft da weiter.
 
Da kann man viel drauf machen,
Hier zb. Sriracha-Sauce für eine scharfe Pizza etwas verlängert mit Ketchup.
full

Käse Sauce, oder Hollandaise, und viele mehr, kommt aber immer auf die Zutaten an das es zusammen passt
 
Kann mir eine Knoblauchsauce gut vorstellen. Ich mach oft ein paar Tropfen Knoblauchöl drauf aber das sieht man im Gegensatz zur Knoblauchsauce nicht. Wenn's weniger Knofig sein soll dann Sour Cream.

Gruß Dingo
 
PizZa1981 schrieb:
Dosierflaschen habe ich mir heute bestellt aber ich hab noch kein Plan für Rezepte 😂
Zum Vergrößern anklicken....
Hatten wir das hier nicht schonmal, dass jemand sich diese Flaschen gekauft hat und dann gefragt hat was er/sie da so rein tun kann? Damals ging es darum Teller zu dekorieren.

Ich finde diese Herangehensweise irgendwie seltsam.
Bei mir ist die Pizza die Hauptdarstellerin und die Flasche ist ein Hilfsmittel um ggfs. noch Soße auf die Pizza zu geben. Bei dir steht die Benutzung der Flasche im Vordergrund.
 
Ford Prefect schrieb:
Hatten wir das hier nicht schonmal, dass jemand sich diese Flaschen gekauft hat und dann gefragt hat was er/sie da so rein tun kann? Damals ging es darum Teller zu dekorieren.

Ich finde diese Herangehensweise irgendwie seltsam.
Bei mir ist die Pizza die Hauptdarstellerin und die Flasche ist ein Hilfsmittel um ggfs. noch Soße auf die Pizza zu geben. Bei dir steht die Benutzung der Flasche im Vordergrund.
Zum Vergrößern anklicken....
Es soll manchmal schon vorgekommen sein, dass man sich zuerst das Werkzeug kauft und dann erst die einzelnen Bestandteile für das geplante Projekt.
 
Bärlauch-Pesto mit Artischocken ist sehr fein
 
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