Pizza und Brot

[Chris2.3]

Hallo alle zusammen,

heute gings in die nächste Runde mit Pizza und einem kleinen Brot. (meine erste Pizza und der zweite Versuch beim Brot)
Das Brot gefällt mir schon ganz gut, bei der Pizza muss ich noch ein bisschen darauf achten, dass sie nicht zu lange drin ist... aber die erste hat zu gut geschmeckt, da hab ich die zweite im Ofen vergessen
hier noch ein paar Bilder

Gruß Chris

 

[Piffpoff]

Das sieht aber sehr gut aus!

Was ist das für ein Pizzateig?
Ich mag das ja wenn der Rand so schön aufploppt.

Gruß
Piffi

 

[Chris2.3]

Hallo Piffi,

das Rezept war beim Pizzamehl Tipo00 von REWE auf der Packung
300g Mehl
2EL Öl
1TL Salz
1 Prise Zucker
ca 150ml lauwarmes Wasser
1 Päckchen Trokenhefe bzw einen halben Würfel frische Hefe

Der Teig war wirklich gut zu verarbeiten. Hab dann drei Pizzen draus gemacht, aber die hatten einen recht dünnen Boden. Das nächste mal mache ich nur zwei Pizzen draus, da ich eigentlich einen dickeren Boden bevorzuge.
Der Teig hat echt große Blasen geschlagen. Wer das nicht möchte, einfach den ausgerollten Boden mit der Gabel einstechen.

Gruß Chris

 

[Piffpoff]

Super, Danke Dir.

Das Tipo 00 hab ich am Freitag auch bei Rewe gesucht aber nicht gefunden.....

 

[Chris2.3]

Gern geschehen

ich habe auch ne Weile gesucht, das Pizzamehl stand bei mir im Markt nicht beim Mehl sondern in nem Zischengang, ich glaube sogar bei den Feinkostartikeln. Am Besten du fragst einfach mal im Laden.

Gruß Chris

 

[Glünggi]

Hallo Chris
Wow - super Backergebnisse hast du da geramstert. Die sehen vielversprechend aus. Da bin ich ja gespannt, was da noch alles aus der Blechkiste ( dies ist ja nicht abwertend gemeint- nicht alle verstehen den Toggenburger ( Talschaft in der Ostschweiz) Dialekt kommt

 

[Piffpoff]

Danke Chris, dann muss ich nochmal genauer schauen.