Pizza vom OHG - Beef Maker

[Darkroom71]

Heute gab es Pizza vom OHG
80 % Caputo Saccorosso
10 % Semola
10 % Weizenvollkornmehl
62 % Hydro
3 % Salz
0,05 % Hefe
ergab 1750g Pizzateig

hier nach 19,5 Stockgare

Dann noch 5,5 Stückgare. Alles bei 20 Grad im Keller.
Hier die fertigen Teiglinge:

alles in Semola geöffnet und belegt.

im OHG gebacken.

 

[AndyMlr]

Da hätte ich auf jeden Fall gerne mal probiert

 

[5E8A5T14N]

Schauen gut aus!

Dein Stein hat auch schon einige Abenteuer hinter sich

 

[Darkroom71]

Schauen gut aus!

Dein Stein hat auch schon einige Abenteuer hinter sich

Das stimmt.... ist direkt am Ersten Tag gerissen... hab auf Kulanz einen neuen von Aldi bekommen... der alte Stein wird jetzt ersteinmal aufgebraucht...

 

[Bernd87]

Tolle Pizzen

 

[Kamado holly]

Sieht supi aus...

 

[chili-sten]

Moin Sascha,

sehr schöne Pizzen

 

[Darkroom71]

Heute Calzone vom OHG!

 

[choco73]

Sehr schöne Pizzen hast da gezaubert!

Ich habe noch nen Pizzastein hier, den ich nicht nicht im OHG ausprobiert habe.
Wenn ein Ein (Monolith) daneben steht, bietet sich der an...
Möchte aber unbedingt demnächst mal den OHG mit Pizzen füttern.