Pizza vom Q100

[gasschwenker]

Ne schnelle Magerita vom Q100:

Nachdem drei gefuttert waren hab ich nochmal eine aufgelegt um Bilder zu machen. Den Teig direkt gegrillt, gewendet, belegt und dann schon fast fertig.

Magerita funktioniert so. Der Teig wäre aber schwarz bevor z.B. Salami knusprig wäre. Auf dem kleinen Q ist halt nichts mit indirekt.

Hat aber echt Spaß gemacht.

Viele Grüße,
Gerhard

 

[MariaFrisch]

Wie hast du den Teig gemacht?

Gibs da ein besonderes Rezept?

 

[gufisurfer]

Prima! Sieht lecke aus

Die Beiträge von uns anderen Kleingrillnutzern zu Pizza und die Nutzung von Schamottsteinen kennst du?

Viele Grüße!

tom

 

[gasschwenker]

Hallo,

ja, die Beiträge kenne ich. Aber ich hab mir mal das Buch von Elizabeth Karmel "Pizza on the Grill" gekauft. Da ist die erste Anweisung "Throw away your Pizzy Stone".

Das wollte ich einfach mal so probieren. Zumal das mein Grill für den Urlaub sein soll. Da will ich keinen Stein mitschleppen.

Was den Teig angeht: 500 Gramm Weizenmehl (halb und halb 405 und 550, aber das ist wohl nicht relevant), Trockenhefe (sick!), Salz, Wasser und ein Schuß Olivenöl (aus Levkada - auch nicht kriegsentscheidend). Das ist seit Jahren mein Pizzateig - allerdings normalerweise mit Frischhefe.

Viele Grüße,
Gerhard

 

[Sorman]

Versuchs mal mit nem Granitstein Klappt super und brauchst nicht vorbacken etc

 

[gasschwenker]

Moin,

das ist mein Urlaubs- und Reisegrill. Da schleppe ich keine Steine mit. Für den großen Gasi habe ich sowas. Ich wollte einfach mal wissen ob´s so funktioniert (siehe auch meinen Beitrag eins weiter oben).

Viele Grüße,
Gerhard