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Pizza vom Q100

W

waller_frank

Dauergriller
15+ Jahre im GSV
Auf dem Campingplatz in Holland gab es mal wieder Pizza vom Q100. Klappt gut mit den Schwarzblechformen.
Sie könnten zwar ein wenig mehr Bräune oben herum haben, aber das klappt leider nicht auf dem 100er. Trotzdem war sie schweinelecker. Gugst du:

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Gruß

Frank
 

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Hallo waller_frank,
schau doch mal bitte hier: Pizza vom Q100. Da wirst Du fündig!
 
Für den Campingplatz doch ein TOP Ergebnis. Wenn du mit Stein arbeitest kannst du die Bleche weg lassen. Ich finde dann wird sie etwas knuspriger und auch oben etwas dunkler....
Aber wenn es dir / euch geschmeckt hat hast du alles richtig gemacht!
Nebenbei: wo warste campen?

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Wir waren mit dem Caravan auf dem Roompot Beachresort in Kamperland. Auf dem großen Gasi wird natürlich mit Stein gebacken. Nur schlepp ich zum Camping nicht noch nen Pizzastein mit. Der Q100 ist schon schwer genug.

Gruß

Frank
 
Bekommen die. Die Luft wird von unten gezogen. Funktioniert bei atmosphärischen Kesseln nicht anders. Ein anderes Argument wären die Abgase die nicht richtig entweichen können, was wiederum bedeuten könnte das das Luft gas Gemisch nicht optimal ist.
 
Die Löcher sind so zu 75% zu. Hat den Vorteil, das ich etwas mehr Oberhitze bekomme und die Hitze sich etwas mehr staut. Hab jedoch nicht drauf geachtet, wie viel mehr Temperatur das gibt.

Gruß

Frank
 
waller_frank schrieb:
Wir waren mit dem Caravan auf dem Roompot Beachresort in Kamperland. Auf dem großen Gasi wird natürlich mit Stein gebacken. Nur schlepp ich zum Camping nicht noch nen Pizzastein mit. Der Q100 ist schon schwer genug.

Gruß

Frank
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Ja, ja, das Gewicht - ich weiß. Hab auch immer das Problem. Aber der kleiner Stein wiegt ja nicht sooooo viel.
Wie auch immer. Hauptsache es schmeckt. Und die Blicke der Nachbarcamper sind auch Gold wert wenn du da ne Pizza vom Grill holst ;-)


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Genau si isses und wenn ich dann noch den Wok auspacke, hängen die Kinnladen ganz auf dem Boden. Wenn du mal so im Stuttgarter Raum guckst, da wird fast ausschließlich die Pizza in den Schwarzblechformen gebacken. Hab da keinen Pizzabäcker gesehen, der die Mafiafladen auf Stein gebacken hat. Hier bei uns im Mönchengladbacher Raum ist es anders herum. Hier wird nur auf Stein gebacken, so wie es sich gehört. Im Frankfurter/Bad Homburger Raum wird auch viel in der Blechform gebacken. Keine Ahnung, ob es da regionale Unterschiede gibt.

Gruß

Frank
 
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