Pizza

[Tobi.]

Hi,

als ich mich Heute auf dem Weg machte zum Einkaufen bin ich zufällig an einem Weber Dealer vorbeigekommen. Als ich mich in der Grillabteilung ein wenig umgesehen hatte und leider keinen GA gefunden habe, dachte ich mir ein Pizzastein wäre es auch mal.

Nach einer kleinen Überlegung habe ich mir einen runden Pizzastein inkl. Pizzaheber geschnappt und bin zur Kasse.

Es war mittlerweile schon 14 Uhr wenn ich mir einen Teig selbst zubereitet hätte dann wäre das heute nichts mehr geworden. Ich bin dann in einen italienischen Supermarkt gefahren und habe 5 tiefgefrohrene Teiglinge mitgenommen. Noch schnell die anderen Zutaten eingekauft und ab nach Hause.

Hier mal 2 Bilder. Das erste vor dem Backen / Grillen und das zweite als die Pizza fertig war.

Ich habe insgesamt 3 Stück gemacht. Geschmacklich waren sie super. Das einzige was mich ein wenig gestört hat, war das der Boden zu hart war.

Was habt ihr für Tipps das die Pizza schön vom Schieber auf den Stein flutscht ? Mehl habe ich zwar verwendet aber das war dann am Pizzaboden und das war auch nicht so toll.

Gruß
Tobi

 

[Cruiser]

dass der Boden zu hart war.

Mit zu wenig Hitze zu lange gebacken.

Was habt ihr für Tipps das die Pizza schön vom Schieber auf den Stein flutscht?

Weizendunst/Spätzlemehl auf den Schieber streuen.

 

[Tranabo_bjoern]

Den GA gibts offiziell in D nicht mehr, aber im Gutes-shop oder z. B. in Dänemark.

Den Stein immer richtig anfeuern und etwas Mehl aufs Blech. Wir backen die Pizza immer so 10 bis 12 Minuten bei hoher Hitze auf dem Blech.