Pizza :)

[Deutz 6806]

Hallo,
gestern hab ich mal meinen Smoker für Pizza angemacht.

Boden:
500gr Mehl
250ml lauwarmes Wasser
7gr Salz
Hefe
etwas Zucker
ein wenig Oliven Öl

Bin auf so 220 Grad und ca 7 min
Bis an die Grenze

Zwei zum Testen!

Steine als Speicher und extra Kohle rechts

Die erste war so 6 min drin, war durch aber es hat nicht richtig geknuspert. Die zweite war gut, hab mal ein Stück gebrochen. Tolle Sache!

Mein Dad ist hin und weg vom und wir haben die ersten Pläne zum bau eines grösseren

Und was sagt meine Frau:
" Warum haben wir so ne Küche, wenn so ein Ding reicht!"

Ich freu mich auf weitere experimente mit dem Teil !

 

[paunchy]

Hallo,

sieht gut aus. Wir wollen am Wochenende auch mal Pizza probieren, will mir nur noch 'nen Pizzastein für die Aktion besorgen. Oder ich nehm 'ne Gehwegplatte...

gruß icke

 

[Grillasch1]

Eine Steinofenpizza
Habe jetzt schon öfter gelesen das Pizza im Smoker zubereitet wird.
So langsam leck ich Blut

 

[MightyEyck]

Sehr cool, dass kann ich nur in der Kugel machen. Aber selbst gemachte Pizza vom Kohlenfeuer ist schon was geniales. Gab es am letzten WE habe leider keine Bilder gemacht.

 

[girsu_122]

Coole Sache

Hab ich jetzt auch schon ein paar mal in meinem Smoker gemacht.
Ich hab mir einfach 2 Schamottsteine gekauft und heize ordentlich in der sfb ein bis ich auf 300° komme und in ca 6 min ist die Pizza fertig.

 

[DerHoss]

Not bad! Not bad!

Aber wenn du die Zutaten mal in kleinere Bröckchen schneiden oder reiben würdest, kommt die Hitze von oben besser ran.


Grüße

Christian

 

[Deutz 6806]

So, habe mir Schamottsteine gekauft, und einen Pizzastein.
Gestern sind 8 Stück durch und jeder fand den Geschmack

Diese fand ich am BESTEN!

Ich habe mir gestern auch ein anderes Thermometer gekauft, jetzt hab ich meine Kammer auch immer im Blick

LG und gutes Grillen

Marco