Pizza

[BigAl]

Das größte Problem beim Pizzabacken auf Grillgeräten ist ja die schwache Oberhitze.
Pizza aus der Kugel hat mich nicht überzeugen können.
Nach dem ich ja jetzt aber auch so einen billig Gasi (mit geschlossenem Scheunentor) besitzte musste dieser zeigen was er beim Pizza backen so kann.
Die ersten versuche waren schon recht gut.
Aber dann hatte ich die Idee die beiden Brennerabdeckungen rechts und links raus zu nehmen.
Siehe da, besser kanns wohl nur ein HBO.

Natürlich ist die Backdauer 2-3 Minuten länger als im HBO und wenn man viele Pizzen hintereinander backen möchte, muß man aufpassen, dass der Stein nicht zu heiß wird und der Boden zu schnell dunkel.

 

[Stefan72]

Yep, sieht lecker aus!

 

[Aetschi]

Die sehen lecker aus.

Habe zwar "nur" eine Kugel, aber aus dieser schmeckt die Pizza auch iel besser aus dem normalen Ofen.

Gruß
Aetschi

 

[Nemosucher]

Ich mach die Pizza mittlerweile auch lieber auf dem Gasgrill. Nächstes mal werde ich auch die Hitzeblechen entnehmen. Ich bin mal auf den Effekt gespannt.
Aber Pfannenpizza auf Stein? Die Pizza gehört direkt auf den Stein... (andere Griller andere Pizzen)

 

[BigAl]

...
Aber Pfannenpizza auf Stein? Die Pizza gehört direkt auf den Stein... (andere Griller andere Pizzen)

Ja, der Meinung war ich bisher auch. Vielleicht ein bischen unsportlich aber viel leichter zu Handhaben, dabei geschmacklich top und super dünne Böden, wie ich sie mag unproblematisch.

 

[derdriver]

Hast du ja super hinbekommen.
Schaut lecker aus

 

[Gaskohler]

Hallo, beim Pizzabacken bin ich leider noch nicht angekommen. Sieht jedenfalls klasse aus.
Auf wieviel Grad hast Du den Grill vorgeheizt?
Waren nur die äußeren Brenner an?

Gruß Gaskohler

 

[taigawutz]

Schöne Pizzen Lothar!

 

[BigAl]

Hallo, beim Pizzabacken bin ich leider noch nicht angekommen. Sieht jedenfalls klasse aus.
Auf wieviel Grad hast Du den Grill vorgeheizt?
Waren nur die äußeren Brenner an?

Gruß Gaskohler

Auf das Deckelthermometer geb ich nix. Alle Brenner volle Pulle.

 

[matical]

toll

Sieht lecker aus

 

[matical]

..

Hast du die Pizza direkt auf den Stein getan oder wie oben auf dem Bild in der Backform?

 

[schmock]

Toll geworden. So gut bekommt sie ein mancher nciht mal im HBO hin!
Daumen hoch!

 

[Alexand3r]

Lecker!

Wie hast du den Teig gemacht?

 

[tuppi]

Pizzableche

Es gibt doch die Pizzableche von Weber - sind die gut?
Ich brauche bitte Erfahrungsberichte von Euch bevor ich mir die zulege - allerdings mache ich meine Pizza auch auf dem Gasgrill und nicht im 57er Weber.
Danke im Voraus

 

[SempaFi]

Gute Idee, mit den Abdeckungen runter nehmen.
Das probier ich das nächste mal auch aus......sieht echt lecker aus 1A

 

[BigAl]

Lecker!

Wie hast du den Teig gemacht?

gekauft; Metro oder Gastro Großhandel. Besser als alles was ich bisher selber fabriziert hab. Aber irgend wann probier ich's auch mal wieder mit selber machen.