Orangeglo
Veganer
Hallo zusammen,
Ich habe vor Kurzem nachträglich von Freunden zum Geburtstag einen Weber Pizzastein für meinen Q300 bekommen.
Nach erfolgter Generalprobe letzte Woche ging es nun gestern an die Verköstigung von 6 hungrigen Mäulern.
Also Donnerstag Teig nach Cruiser aus 1,5 KG Tipo 00 angesetzt mit zusätzlich Olivenöl.
2 h gehen lassen, portioniert, geschliffen und ab in den Kühlschrank.
Dann gestern Q300 mit Stein ca eine Stunde auf maximaler Leistung hochgeheizt.
Den Stein hatte ich nach einem Tipp aus dem Forum auf den Rost der Schwedenschale erhöht gesetzt, die Oberhitze könnte aber immernoch besser sein...
Hier wie versprochen ein paar Bilder
(muss noch üben):
Der Teig
Die Soße (Passata, Knoblauch, S+P, Basilikum, Oregano) und Käse (Mozzarella und Parmesan)
Das Setup zur Belegung für die Gäste
Die Gäste durften sich reihum die Beläge frei wählen, die resultierende Pizza gab es dann für alle in der Tischmitte so das jeder immer etwas auf dem Teller hatte.
Das hatte nebenbei den positiven Effekt dass man über seinen "Standard" Pizaabelag hinaus mal etwas neues versucht (man ist ja sonst schon ein Gewohnheitstier).
Ein paar Resultate:
Ich liebe Ei
Schön scharf
Bunte Mischung
Bunte Mischung
Close Up
Die Pizza wurde allerseits gelobt, ich muss das bestimmt bald wiederholen
Nach 10 Pizzen folgte ein gemütlicher Abend der -wahrscheinlich bedingt durch die geschaffene Grundlage- in der Vernichtung von 2 Kästen Tannenzäple resultierte :anstoßen::.
Und ich muss immer wieder feststellen:
Gruß,
Orange
Ich habe vor Kurzem nachträglich von Freunden zum Geburtstag einen Weber Pizzastein für meinen Q300 bekommen.
Nach erfolgter Generalprobe letzte Woche ging es nun gestern an die Verköstigung von 6 hungrigen Mäulern.
Also Donnerstag Teig nach Cruiser aus 1,5 KG Tipo 00 angesetzt mit zusätzlich Olivenöl.
2 h gehen lassen, portioniert, geschliffen und ab in den Kühlschrank.
Dann gestern Q300 mit Stein ca eine Stunde auf maximaler Leistung hochgeheizt.
Den Stein hatte ich nach einem Tipp aus dem Forum auf den Rost der Schwedenschale erhöht gesetzt, die Oberhitze könnte aber immernoch besser sein...
Hier wie versprochen ein paar Bilder
(muss noch üben):Der Teig
Die Soße (Passata, Knoblauch, S+P, Basilikum, Oregano) und Käse (Mozzarella und Parmesan)
Das Setup zur Belegung für die Gäste
Die Gäste durften sich reihum die Beläge frei wählen, die resultierende Pizza gab es dann für alle in der Tischmitte so das jeder immer etwas auf dem Teller hatte.
Das hatte nebenbei den positiven Effekt dass man über seinen "Standard" Pizaabelag hinaus mal etwas neues versucht (man ist ja sonst schon ein Gewohnheitstier).
Ein paar Resultate:
Ich liebe Ei
Schön scharf
Bunte Mischung
Bunte Mischung
Close Up
Die Pizza wurde allerseits gelobt, ich muss das bestimmt bald wiederholen
Nach 10 Pizzen folgte ein gemütlicher Abend der -wahrscheinlich bedingt durch die geschaffene Grundlage- in der Vernichtung von 2 Kästen Tannenzäple resultierte :anstoßen::.
Und ich muss immer wieder feststellen:
Gruß,
Orange
weiter so 
