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Pizzaofen aus Keramik

G

GrillPat_im_Garten

Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo,

hat jemand Erfahrung mit einem Pizzaofen aus Keramik?

Wie halte ich die Temperatur.

Wie wird am besten gefeuert? Holzkohle, Holz, Brikettes oder eine Mischform?

Wie ist das Backergebnis?

Wie stabil / langliebig ist das Teil?

Danke für eure Kommentare!

GRuß
 
Hast du ein Typ ? Hersteller ? oder irgendwas anders an Infos?
Klingt etwas übertrieben wie !hat einer Erfahrung mit einem Diesel PKW...
 
223026-A-Keramik-Pizzaofen-Grillegg-b1.jpg
 
Meine persönliche Meinung, ohne dieses Teil zu kennen...

Keramik ist nicht der beste Wärmeleiter, weswegen die Keramik-Eier auch so ein geringen Kohleverbrauch haben.
=> Eine Isoliierung für so ein Ofen ist wahrscheinlich nicht notwendig
=> schlechter Wärmeleiter bedeutet aber auch höhere Temperaturunterschiede in der Keramik, gerade wenn du nicht langsam mit einem Kohleglut, sondern direkt mit Feuer (hohe Temperatur!) die Keramik beaufschlagst.

Aufgrund letzteren Punkt würde ich die Langlebigkeit in Frage stellen! Ein Riss und das Teil ist hinüber! (schau mal bei den Keramikeiern, wie oft dort die Innenteile gerissen sind... die haben mittlerweile durch die Bank Dehnungsfugen bei den Teilen, die mit hoher Hitze in Berührung kommen.
eine Dehnungsfuge sehe ich in dem Ofen nicht!

Ich weiß ja nicht für wie viel du den Ofen angeboten bekommen hast, aber der Aufpreis gegenüber dem fast 700$ auf einen ALFA ONE ist meiner Meinung nach sein Geld wert.
 
Denke deine Frage bezüglich, ob ICH mit dem ONE Erfahrung habe, beantwortet dir die Suche am besten ;-)

Die Antwort lautet JA ;-)
 
Prima.
Das Teil sieht doch sehr edel aus!
Der Preis ist aber schon eine andere Liga.
Von meinen 300€ auf über 850€.
Denke aber ich versuche es mal mit diesem pizzaofen.
 
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