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Pizzaofen elektrisch

A

audia3

Vegetarier
15+ Jahre im GSV
Hallo Zusammen,
habe den Glowen Raptor zum Pizza backen für draußen.

Nun suche ich aber auch eine Pizzamaschine für drinnen.

Welchen elektrische Ofen könnt Ihr empfehlen?
 
Drinnen/Draußen, was macht das für ein Unterschied? Mein Raptor steht in der Garage, ich nutze ihn bei jedem Wetter zu jeder Jahreszeit.
 
In der Garage hab ich keinen Platz. Und mit Holz und Feuer in der Garage zu hantieren?????
Und außerdem wäre das zu weit von der Küche weg.
 
Ein paar übliche Elektroverdächtige, über die im Forum diskutiert wird (kein Anspruch auf Vollständigkeit):

EffeUno
Macte Ovens
Unold Luigi
Unold Enzo
Cozze Elektro
Ooni Volt
Tentazione

Viel Spass beim stöbern.
 
Ich hab mir aus ähnlichem Grund vor kurzem einen Unold Luigi zugelegt, bin damit sehr zufrieden.
 
audia3 schrieb:
Nun suche ich aber auch eine Pizzamaschine für drinnen.

Welchen elektrische Ofen könnt Ihr empfehlen?
Zum Vergrößern anklicken....
Ist auch eine Frage was du ausgeben willst.
Die klassischen italienischen Öfen Effeuno und Macte gibts ab 600 Euro bis deutlich mehr.
Die Chinaöfen der Marke Unold, die für den Einstieg nicht schlecht sind, ab 150 Euro.
 
Der Unold Luigi ist super und er lässt sich leicht verräumen!
 
Dito den Raptor im Garten für Holzofenpizza und Indoor den Don Luigi 400° bei richtig schlechtem Wetter.
Was Teureres als 190 Euro war es mir nicht wert und ich bin zufrieden mit dem kleinen Ofen.
Schnell her geräumt und wieder verstaut im Regal, der Luigi braucht auch wenig Platz in der Küche.
 
Ich habe mir zu meinem Gasofen (Emozione) auch noch einen elektrischen Pizzaofen bestellt.
Es ist der Tentazione mit Biscotto geworden und ich bin sehr zufrieden. Deutlich besser als Unold (hat ein Kumpel) o.ä.
 
BBQ_FAN_01 schrieb:
Ein paar übliche Elektroverdächtige, über die im Forum diskutiert wird (kein Anspruch auf Vollständigkeit):

EffeUno
Macte Ovens
Unold Luigi
Unold Enzo
Cozze Elektro
Ooni Volt
Tentazione

Viel Spass beim stöbern.
Zum Vergrößern anklicken....
Von den genannten, mit Ober- und Unterhitze bis 500°C, hat der Tentazione MAX die größte Backfläche mit 41,5x41,5cm, falls das von Belang ist.

Generell bleibt zu sagen, dass man langfristig mit einem Ofen im mittelpreisigen Bereich ab 500€ vermutlich am besten fährt.

Denn im Segment um ~200€ herrscht extremer Kostenoptimierungsdruck, um die Hochtemperaturöfen der breiten Masse zugänglich zu machen, bzw. um Gelegenheits-Bäckern einen Kaufanreiz zu bieten.
Einkaufspreise von ~40EUR/Stk. lassen mich zumindest nachdenklich werden, wieviel Qualität für den Preis überhaupt verbaut werden kann und vor allem wie sicher sich das Ganze dann gestaltet. Denn jedem sollte die Brandgefahr bei einem 500°C Ofen bewusst sein. Wobei natürlich nicht gesagt ist, dass die höherpreisigen Öfen in dem Punkt besser abschneiden. Vermutlich sind diese allerdings für eine höhere Dauerbelastung ausgelegt.

Das man zudem anscheinend maximal ein CE-Zeichen erwarten kann, macht sie zumindest nicht vertrauenswürdiger. Jedwede externen Zertifizierungsmaßnahmen wären vermutlich zu teuer und vielleicht würden die Öfen sogar durchfallen. Zumindest kann ich mir sehr gut vorstellen, dass einige günstige Komponenten gegen zertifizierte, teurere Komponenten getauscht werden müssten, was das ganze Produkt teurer machen würde.

Für 1-2x Pizza/Monat reichen auch die Öfen für ~200EUR locker. Bloß wenn man regelmäßig Pizza backen möchte und davon auch mal mehrere am Stück, sollte man sich wirklich überlegen, etwas mehr Geld in die Hand zu nehmen. Ansonsten kauft man vermutlich tatsächlich zwei Mal. :D
 
Eigentlich ist es da doch wie bei den normalen Haushaltsbacköfen auch:
Sicher zum Ziel kommt man auch z.B. mit nem Luigi, die teureren können einfach nochmal bissle mehr und fassen sich auch schöner an.
Ich bin noch nicht lange unter den Pizzabäckern doch wir machen seither eigentlich jede Woche einmal 3-6 Pizzen und ich kann nicht behaupten dass die schlechteren Ergebnisse darunter am Ofen lagen...
Für den "Hausgebrauch" also easy. Wer will kauft für en Fuffi noch nen Biscotto. Ist so gesehen aber auch schon ein Drittel des Ofenpreises.

Ich hatte noch nie einen Effeuno oder Ähnliches aber würde sagen die lohnen sich dann wenn
  • der Biscotto schon drin liegen soll
  • den zusätzlichen Platz möchte. Gerade, je nach Modell, in die Höhe (Brotbacken?, hohe Blechpizza?)
  • Teig und alles drumherum so im Griff hat, dass die etwas höhere Temperatur wirklich nochmal bessere Ergebnisse liefert
  • Sich weniger um die Pizza beim Backen kümmern möchte. Was ich gesehen hab ist die Hitzeverteilung schon besser, bei nem Luigi jetzt aber auch keine Katastrophe.
  • Man wirklich viiiele Pizzas macht und die höhere Leistung dafür benötigt
  • einfach wert darauf liegt das die Dinger z.B. in Italien anstatt China zusammengesetzt werden
Ich denke der Hauptgrund ihn Zuhause hinzustellen ist, wie so oft, man möchte ihn einfach haben, hat den Platz und das Geld :)
Ich denke die Fälle in denen sich der Aufpreis, ganz pragmatisch gesehen, wirklich lohnt, sind eher die Ausnahme.

Am Ende ist das ja auch keine Raketenwissenschaft. Blechgehäuse, 1-2 Heizelemente, mechanische oder elektrische Regelung und ein passender Stein.
 
Angst vor einem Unold Ofen braucht mMn keiner haben. Auch wenn die Herstellung in China erfolgt und der Einkaufspreis sehr niedrig, hat Unold die Verantwortung, dass sie sichere Öfen in der EU vertreiben. Ich habe auch noch keinen Fall eines abgebrannten Luigi, Alfredo und Co. mitbekommen. Bei den diversen Klonen auf Amazon oÄ wäre ich aber vorsichtiger. Wahrscheinlich passiert auch nix, aber da wird möglicherweise noch mehr Gewinnmaximierung betrieben und die Chinesischen Hersteller liefern halt die Qualität, die bestellt und bezahlt wurde.

Grundsätzlich sollte man sich sowieso überlegen, ob man gelegentlich wenige Pizzen bäckt, oder regelmäßig viele und den Ofen entsprechend wählen. Manchmal ändern sich die Umstände auch und dann muss man möglicherweise wechseln, aber das ist in vielen anderen Belangen des Lebens auch so. Ich habe anfänglich mindestens einmal pro Woche gebacken, weil ich diverse Mehle, Teigführungen etc. ausprobieren wollte, aber irgendwann hat die Familie gestreikt und jetzt backe ich 1 bis maximal 2 mal 2-3 Pizzen im Monat. Da zahlt sich ein Effe oder Macte nicht aus, wobei ich für diese Öfen auch nur schwer den Platz hätte. Ich habe auch nicht den Anspruch perfektes Leoparding oder Schlauchboot-Ränder zu erreichen, also würde ich mir, wenn der Luigi mal kaputt geht, wieder einen Luigi V2, Alfredo, oder anderen Ofen in dem Preisbereich kaufen.
 
Ich denke, dass die bereits genannten Öfen alle oben Job machen. Wenn man allerdings mehrere Pizzen hintereinander backen möchte (so wie ich), dann sind Handling und Platz schon wichtig.
 
Ich würde auch jederzeit einen großen Ofen mit 40x40cm Backfläche und Biscotto vorziehen.

Habe mir eben GGF Micro umgebaut, aber es gibt ja genug Öfen auf dem Markt die schon ab Werk richtig geil sind und Power haben.

Ich mache viel Pizza, freue mich aber auch immer über die Möglichkeit einen zweiten Ofen parat stehen zu haben.

Einer bäckt was, der andere hält warm etc.
 
Ich hatte früher einen Ooni Koda, nun einen Glowen Dragon und ich hab auch länger eine Alternative für den Winter drinnen gesucht. Habe für mich beschlossen, dass ich mir keinen "günstigen" wie einen Unold hole, sondern wenn dann direkt einen Macte/ Effeuno hole, weil sonst bald wieder ein neues "Haben will" Gefühl einsetzen könnte :lol:

So war es damals auch beim Siebträger und seitdem werkelt eine Lelit Bianca hier rum.
 
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