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Pizzaofen oder Mini Kamado?

Manel91

Manel91

Veganer
5+ Jahre im GSV
Moin liebe Leute,

erstmal danke ans Forum hier. Ihr seid nämlich dafür verantwortlich, dass ich gefühlt alle 4 Wochen ein neues Gerät im Auge habe :v:

Ich bin mit meiner Ausstattung sehr zufrieden:
Big Joe 3 - mein Allrounder für alles
Weber Spirit E330 - für Flachgrillen unter der Woche wenns schnell gehen soll

Seit geraumer Zeit bin ich jetzt aber unter die Pizza und Brot Bäcker gegangen.
Brot mach ich meistens im Dopf im EBO.
Pizza gerne neapolitanisch auf dem Big Joe.

Aktuell liebäugle ich jetzt aber mit einem (Gas-)Pizzaofen.
Warum?
Der Big Joe braucht 1-1,5h bis er bei 350+ Grad ankommt und hat dann auch einen enormen Kohleverbrauch.
Durch bspw. einen Cozze oder Oni erhoffe ich mir dass grad die Pizza Freitags Abends ggfs. ein bisschen schneller geht.
Jetzt geistert mir aber der Gedanke im Kopf rum ob nicht ein Joe Jr. passender wäre. Den könnte ich ja noch für anderes Zeug benutzen statt Pizza.

Hat hier jemand Erfahrungen? Wie schnell ist der aufgeheizt, wie viel Kohle verbraucht er (im Vergleich zum Big Joe)?

Danke für die Hilfe vorab.
 
Hi, vielleicht kann ich ein wenig helfen: Ich habe sowohl einen Joe Jr als auch den Pellet-Ooni. Im Junior bekommst du ja nur einen recht kleinen Pizzastein unter (33 cm) und die Oberhitze ist nicht vergleichbar mit einem Pizzaofen. Ansonsten bist du ohnehin schon so gut ausgestattet, dass du den Junior vermutlich nicht so oft nutzen wirst. Daher rate ich zu einem Gas-Pizzaofen. Die einfachen Modelle kosten weniger als der Junior und sind für Pizza einfach besser. Just my 2 cents.
 
Ich habe Big Joe und Clementi Holzpizzaofen. Der Big Joe zog nach dem Clementi ein. Ich kann Dir berichten, dass der Pizzaofen eine echte Pizzamaschine ist. Vorheizen muss man da aber auch vernünftig. Ich gebe ihm immer eine Stunde. Dann kannst aber die Flammkuchen, Pizzen etc. sehr perfekt, in schneller Folge raushauen. Wir sind dann aber auch in der Regel 10 Leute. Irgendwie ist das mit Holzbefeuerung bei uns auch bewusstes kultiges Event. Nur zur vermeintlichen Verkürzung von Aufheizzeiten lohnt sich so ein Parallelbetrieb nicht.
 
Hole dir einen von Ooni! Bald ist Black Friday und da gibt es wieder fette Prozente! Nur mit der Lieferung könnte es wieder dauern, wie jedes Jahr!
Und mit Gas ist es viel bequemer als mit Holz!
 
Falls für dich auch ein holzbefeuerter Pizzaofen in Frage kommt, würde ich dir einen solchen empfehlen.
Wenn du das Feuer direkt auf den Steinen machst, geht das Aufheizen ziemlich schnell.
Bei meinem Alfa One kann ich nach ca. 30 Minuten die erste Pizza essen. 👍
 
klecks1511 schrieb:
Falls für dich auch ein holzbefeuerter Pizzaofen in Frage kommt, würde ich dir einen solchen empfehlen.
Wenn du das Feuer direkt auf den Steinen machst, geht das Aufheizen ziemlich schnell.
Bei meinem Alfa One kann ich nach ca. 30 Minuten die erste Pizza essen. 👍
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Alfa ist natürlich super! Kostet halt ab 1000.-€
Ooni geht halt los zwischen 300.-€ - 400.-€.
Ich habe erst mal letzten BF Ooni geholt. Reicht mir erst einmal. Der nächste könnte ein Karu 16 oder Alfa Brio werden. Ooni schmälert aber das Pizza- Ergebnis in keinster Weise!
 
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