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Pizzaofen + Pflasterstein lebensmittelecht?

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Alex3210

Militanter Veganer
Hallo zusammen
Ich besitze einen elektrischen Pizzaofen mit dem man auch Brot backen kann. D.h. die Schamotte ist relativ weit von der Oberhitze entfernt. Nun würde ich gerne mit einem zweiten Pizzastein den Abstand zur Oberhitze verringern. Ich hatte dabei an einfache Pflastersteine gedacht. Bleibt nur die Frage ob diese ungesunde Ausdünstungen abgeben bei den hohen Temperaturen? Was könnte man stattdessen nehmen um den zweiten Stein hochzulegen? Mir fehlt etwas die Phantasie.

Schonmal Danke und viele Grüße
Alex
 
Wie hoch soll die Erhöhung denn sein? Was ist mit der Unterhitze?
 
Alex3210 schrieb:
Hallo zusammen
Ich besitze einen elektrischen Pizzaofen mit dem man auch Brot backen kann. D.h. die Schamotte ist relativ weit von der Oberhitze entfernt. Nun würde ich gerne mit einem zweiten Pizzastein den Abstand zur Oberhitze verringern. Ich hatte dabei an einfache Pflastersteine gedacht. Bleibt nur die Frage ob diese ungesunde Ausdünstungen abgeben bei den hohen Temperaturen? Was könnte man stattdessen nehmen um den zweiten Stein hochzulegen? Mir fehlt etwas die Phantasie.

Schonmal Danke und viele Grüße
Alex
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Betonsteine können teile abplatzen ob das schon bei 300 grad losgeht keine Ahnung
 
Wenn der Pflasterstein mal unten an einer Laterne verbaut war, würde ich mir Sorgen machen :D
 
Alex3210 schrieb:
Hallo zusammen
Ich besitze einen elektrischen Pizzaofen mit dem man auch Brot backen kann. D.h. die Schamotte ist relativ weit von der Oberhitze entfernt. Nun würde ich gerne mit einem zweiten Pizzastein den Abstand zur Oberhitze verringern. Ich hatte dabei an einfache Pflastersteine gedacht. Bleibt nur die Frage ob diese ungesunde Ausdünstungen abgeben bei den hohen Temperaturen? Was könnte man stattdessen nehmen um den zweiten Stein hochzulegen? Mir fehlt etwas die Phantasie.

Schonmal Danke und viele Grüße
Alex
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Hier wird ihnen geholfen
Feuerfeste, lebensmittelechte Schamotte in allen Größen.
Ciao baeckus
 
Haben solche Elektroöfen nicht auch unter dem Stein eine Heizwendel? Wie machst du es dann mit der Unterhitze?
 
Das gibt Naturaroma aus biodynamischer Bodenhaltung von Hunden.
 
Alex3210 schrieb:
Das ist ein super Tipp. Hab da jetzt mal ein paar Steine bestellt und leg die dann quer zwischen die Unterhitze "Rippen". Der ursprüngliche Pizzastein kommt dann oben drauf. Insgesamt kommt das Ganze dann 9cm nach oben
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Hallo,
das ist schön.......ich habe mir für meinen Thüros-Kamin einen "Schamotteofeneinsatz" zusammengestellt und dort bestellt.
Funktioniert prima, verbraucht nur unheimlich viel Kohle/Feuerholz.
Ciao baeckus
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