Pizzaofenproblem

[PizzaJunkie1]

Moin zusammen, ich habe ein kleines problem mit meinem neuen
pizzaofen Outdoorchef 420G.

Dieser hat ja 2 Brenner. Einen für den Innenraum und einen für den Stein.

Das problem ist. obwohl ich den Brenner für den Stein nicht mal anmache,
wird der Stein extrem heiss obwohl der Ofen noch nicht die richtige Temperatur hat.

Wenn ich im ofen bei 400 Grad bin hat der Stein schon über 520 grad. Da verbrennt mir dann der Boden.

Wie könnte ich das Problem lösen?

 

[Allium]

Feudeln.

 

[PizzaJunkie1]

Hä?

 

[Tenshu]

Wie wird die Temperatur gemessen? Den vorhandenen Stein ggf durch einen Biscotto ersetzen?

 

[PizzaJunkie1]

Die temperatur misst der ofen selber. ich habe 2 Anzeigen. Eine für innenraum temperatur und eine für den stein. Austausch wird schwierig weil das ein drehbarer stein ist

 

[Cruiser]

Hä?

Mit einem feuchten Lappen abwischen.

 

[grob1234]

schieß die Pizza doch einfach mal ein, wenn die Steintemperatur passt.

 

[BBQ_FAN_01]

Austausch wird schwierig

So schwierig auch nicht. Klick.

 

[PizzaJunkie1]

oh cool der boden. Werde ich mal bestellen. Und den tipp mit der Steintemperatur probier ich gleich mal aus. Melde mich wieder wenn ich Ergebnisse habe.

 

[PizzaJunkie1]

Boden schon bestellt. Gab grad eine Rabattaktion. hat nur 63.- gekostet.

 

[Hothouseduke]

oh cool der boden. Werde ich mal bestellen. Und den tipp mit der Steintemperatur probier ich gleich mal aus. Melde mich wieder wenn ich Ergebnisse habe.

möglichst mit bilder

 

[Tenshu]

Die temperatur misst der ofen selber. ich habe 2 Anzeigen. Eine für innenraum temperatur und eine für den stein. Austausch wird schwierig weil das ein drehbarer stein ist

Heißt nicht zwangsläufig, dass das Thermometer auch stimmt. Ungewöhnlich, wenn "nur" der Innenraum-Brenner an und auf 400° gestellt ist und der Boden aber 500° hat...
Aber ich kenne den Ofen und die Anbringung der Fühler nicht. Daher nur Vermutung.

 

[PizzaJunkie1]

outdoorchef gibt 10% fehlertoleranz an. Aber selbst damit wärs zuviel

 

[Bruco]

möglichst mit bilder

Und in Vollbild

 

[Hothouseduke]

Und in Vollbild

abbasowattvon

 

[PizzaJunkie1]

hab mir nochmal ein infrarot thermometer bestellt. Sicher ist sicher. Dann kann ich nochmal die exakten Temperaturen berichten

 

[Allium]

Hä?

https://de.wikipedia.org/wiki/Feudel

 

[Nima069]

mach doch den Steinbrenner erst an,wenn der Ofen auf Temperatur ist. oder geht das nicht?

 

[PizzaJunkie1]

mach doch den Steinbrenner erst an,wenn der Ofen auf Temperatur ist. oder geht das nicht?

Wie ich bereits geschrieben hatte im Eingangspost mache ich den Steinbrenner überhaupt nicht an.

 

[Huuungar]

Anscheinend funktioniert dieser nicht richtig.
Was steht in der Bedienungsanleitung?


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