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Pizzapremiere

peterleo

peterleo

Putenfleischesser
10+ Jahre im GSV
Moin Kollegen!

Ich habe gestern zum ersten Mal Pizza im Grill gemacht. Hatte i.B.a. auf die Oberhitze erst etwas bedenken, ging aber super und wird jetzt definitiv häufiger gemacht. Diesmal war es ganz simpel Margherita, mit Büffelmozzarella, etwas Parmesan und frischem Basilikum. Hier die Bilder:

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Ich freue mich auf Eure Kommentare!

VG, Peter
 

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Hallo peterleo,
schau doch mal bitte hier: Pizzapremiere. Da wirst Du fündig!
 
Gelungene Premiere!
Wieder einer, bei dem der Pizzaservice kein Geschäft mehr macht.
 
Ist ja schön geworden die Pizza.
Von wo ist den dein Stein, und was kostet der?
 
Muss ich meiner Frau sagen - vieleicht schenkt sie mir ja auch einen :D

Ich hadere halt immer ob ich ihn dann auch genug nutze - aber ich denke so eine selbstgemachte Pizza ist schon was feines :thumb1:
 
reymund schrieb:
Pizza selber machen, macht eben viel Spaß.:thumb1:Was hast Du für ein Rezept für den Teig genommen?
vg
Reymund
Zum Vergrößern anklicken....

Moin Reymund,

exakte Mengenangaben von dem Teig habe ich nicht, ich mache das immer "freihand":

ca. 250ml warmes Wasser mit einem Pck. Trockenhefe, etwas Zucker und ca. 2 Esslöffel Mehl als Vorteig. Ca. 10 min warten. Dann etwas Olivenöl, Salz, ca. 400 g Mehl sowie etwas Hartweizengrieß dazu und ordentlich durchkneten. Dann habe ich das abgedeckt ca. 4 Stunden gehen lassen (im sehr warmen Zimmer). Anschließend noch mal geknetet und drei Bällchen a ca. 240g geformt und die noch mal kurz gehen lassen.

VG, Peter
 
Legga!

'hätt nur das Grünzeuchs hinterher draufgemacht

Grüße

Ch
 
Schaut toll aus! Wir haben vor ca. vier Wochen auf unsere erste Pizza auf dem Grill zubereitet. Und die waren traumhaft ... und seit dem nie wieder Pizza beim Lieferservice bestellt. Und der Jamie Oliver Teig ist dafür bestens geeignet.

Für den damaligen Test habe ich den runden Pizzastein von Tchibo verwendet ... habe ich leidlgich für ~ 8,00 € erworben. Rabatt kam auf Grund "Sale" und "Tchibo-Neukundekarte" und Gutschein zustande. :D

Pizza auf´n Grill : Weltklasse! :thumb1:
 
Danke, Philly! Beim nächsten Mal werde ich noch ein paar Smoking Chips verwenden. Ich hoffe, dass man so etwas Raucharoma hinbekommt und noch näher am Ergebnis aus einem HBO liegt.

VG, Peter
 
peterleo schrieb:
Danke, Philly! Beim nächsten Mal werde ich noch ein paar Smoking Chips verwenden. Ich hoffe, dass man so etwas Raucharoma hinbekommt und noch näher am Ergebnis aus einem HBO liegt.

VG, Peter
Zum Vergrößern anklicken....

Genre. Und genau das möchten wir beim nächsten Mal auch machen. ;)

Grüße
 
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