Pizzastein geplatzt

[VTR1000]

Mist. Keine Ahnung woran es lag. Mir lief etwas Artischockensaft drüber und dann kracks (wie in der Carglas-Reklame).
Jetzt hab ich fast keine Lust, mir nen neuen zu kaufen, dabei war das so eine prima Sache. Dreimal Pizza gemacht, insgesamt vielleicht so 10 Stück.

Der war übrigens ganz frisch aus er Bucht, Anbieter aeifa_willi_24 wirbt immer mit " 50 % kürzere Aufheizzeit als Schamottestein! "

Wie lange halten denn eure Steine schon durch? Ich bin für gute Ratschläge offen.

 

[Mrhog]

Wie lange halten denn eure Steine schon durch? Ich bin für gute Ratschläge offen.

Schamottsteine ewig - Die von Weber z.B. kannst Du vergessen.
Ich habe meinen 3 x umgetauscht.

 

[Backwahn]

Was für ein Stein war das denn??



grüße
Backwahn

 

[Admin]

Ich tippe mal, einer von denen hier:

http://shop.ebay.de/merchant/aeifa_willi_24

 

[Dodge]

.....also ich hab'nen Billigschamott vom Ofenbauer für 7,50 ¤ , der hat schon einiges mitgemacht und ist immernoch top !

 

[Pinot]

Schamott sollte es schon sein - sieht vielleicht nicht so schick aus, ist aber nicht umsonst der Stein der Wahl in allen vernünftigen Öfen.

Ich habe auch noch (deutlich früher gekauft) einen Brotbackstein von Hagen Grothe aus porösem, feuerfestem Ton - der ist auch nicht schlecht, hat aber damals um die 60,- DM gekostet und ich habe immer Angst, dass er mir kaputt geht...

Den Schamottstein (40x30x3) hab' ich aus der Bucht für um die 13,- EUR, der ist stabil, speichert aufgrund der Dicke die Hitze viel besser (der Stein soll ja auch dafür sorgen, dass es beim Öffnen der BO-Tür bzw. des Grilldeckels nicht gar so sehr abkühlt), sieht halt etwas rustikaler aus.

Das Einzige, das mich stört, ist seine Größe (die Brote aus dem langen 1,5-kg-Gärkorb passen nur diagonal drauf, und auch das nur knapp), deshalb werde ich mir noch einen größeren zulegen.


edit: die URL der Backofenplatte hat eine nicht kompatible Syntax... Deshalb hier in Langschrift:
http://www.besserkochen.de/shopsys/shop_artikel.php?uid=Sqm2b2YDrVh6Vz92&res_suche[katalog]=K%FCchenwerkzeug&res_suche[id_katalog]=&res_suche[id_produktgruppe]=&res_suche[produktgruppe]=Pizza+%26+Pasta&res_suche[artikelgruppe]=Ton+Backofenplatte&res_suche[id_artikelgruppe]=8542&res_suche[sonderkategorie]=&res_suche[id_sonderkategorie]=

 

[Backwahn]

Schamott war, ist, und wird immer DER Stein sein


Grüße

Backwahn

 

[Janssen]

Schamott war, ist, und wird immer DER Stein sein


Grüße

Backwahn

Is so! Meine sehen zwar nach x-facher Benutzung (regelm. Montags und Freitags - da ist Pizzatag 8) ) sch..... aus, aber was solls.
Allerdings finde ich 60mm mittlerweile etwas dick, dauert beim Aufheizen. Bei Neukauf also ruhig dünner wählen.

Grüße
janssen

 

[Martin1971]

Is so! Meine sehen zwar nach x-facher Benutzung (regelm. Montags und Freitags - da ist Pizzatag 8) ) sch..... aus, aber was solls.

Würde ich 2 mal die Woche Pizza essen sähe ich auch sch... aus.

Gruß Martin

 

[Janssen]

Is so! Meine sehen zwar nach x-facher Benutzung (regelm. Montags und Freitags - da ist Pizzatag 8) ) sch..... aus, aber was solls.

Würde ich 2 mal die Woche Pizza essen sähe ich auch sch... aus.

Gruß Martin

achwas, das kommt vom Bier...

 

[VTR1000]

Admin hat recht. Genau so ein Stein war das. Danke übrigens für die zahlreichen Ratschläge.

 

[u_h_richter]

Ich habe meinen Weberstein auch zweimal eingetauscht, der dritte
hat jetzt auch einen Sprung, den ich aber jetzt über 6 Monate ignoriere
und weiternutze.

Gruß,
Uwe