Pizzastein - Gourmet BBQ System (GBS)

[Hobietb]

Hallo,

Ich habe den normalen Pizzastein von Weber. Habe aber den gbs rost.

Würde mir gerne so einen gbs halter bauen. Finde aber keine bilder im internet von der unterseite des gbs pizzasteins.

Kann mir ein Besitzer des steines mal ein paar bilder machen von dem gestell?


Gruß Hobietb

 

[waltherman]

Hier meine Lösung...
GBS Rost Griffe abflexen, 1 Klappe abgemacht, Stein drauf gelegt.
Fertig, eine perfekte Lösung.

 

[PrivateJoker]

Mir entzieht sich der Sinn die Griffe abzuflexen?

 

[Hobietb]

Hi,
den sinn versteh ich auch nicht.

Ich möchte mir auch eiben halter für das GBS system bauen. Also für das loch wo der pizzastein dann nicht verrutschen kann. Eben wie das original.

Bilder von dem original von unten wären deshalb nicht schlecht.

 

[waltherman]

Mir entzieht sich der Sinn die Griffe abzuflexen?

Wenn vorne ein Griff an diesem sogenannten GBS Rost dran ist kann ich doch von vorne keine Pizza einschieben.
Also weg damit, genau so hinten.

Die hintere Klappe habe ich weg montiert da ich so besser Holz nach unten fallen lassen kann.

Der Pizzastein verrutscht kein bißchen wegen der Pizzaanschlag Bande von Moesta.

 

[Hobietb]

Ich hab keinen halter und keinen aufsatz.

Momentan einfach für die kugel.

Bei meinem edelsatahl gbs rost sind die griffe an der seite nicht an den klappen. War deiner kein original oder gibts da unterschiedliche?

 

[waltherman]

Noch verstehe ich nicht genau wie Du Pizza herstellst. Ich mache das Einfach mit der Weber 57er Kugel bei 380° Oberhitze. Mit dem Moesta Ring System geht das fast wie in der Pizzeria.

Bei meinem edelsatahl gbs rost sind die griffe an der seite nicht an den klappen.

Das ist interessant, bei mir waren die an den Klappen. Da haben die Griffe auch gestört, jetzt sind die weggeflext.
Was das mit dem GBS Loch soll habe ich auch noch nicht verstanden, das Innenteil fällt immer raus wenn man den Grillrost an die Wand hängt. Wahrscheinlich schweiße ich das Innenteil mal an.

Meine anderen Roste sind besser gemacht.

 

[Hobietb]

Den ring hab ich noch nicht. Mus ich erst novh machen.

Ich mach das in der 57er kugel ohne ring.

Und der GBS rost mit dem loch ist eine feine sache

 

[PrivateJoker]

Ich hab dir mal 2 Fotos gemacht wo du die Bauweise erkennen kannst.

 

[waltherman]

Interessant. Wozu ist das?

 

[PrivateJoker]

Interessant. Wozu ist das?

Das ist der original Pizzasteinhalter für den GBS Rost.

 

[PrivateJoker]

Und hier noch mal von der Seite und von Oben.

 

[waltherman]

Das sind quasi Griffe für einen Stein.
Das ist ein Gimmik im Weber Stil.

Aber damit hat man immer noch keine Oberhitze. Die kommt erst durch Holzflammen von oben.

Neben dem Moesta Ring, gibt es hier Lösungen von einem Feuerwehrmann, bzw bei Amazon sehr günstige Edelstahl Lösungen aus Fern-Ost.

 

[postterrier]

Meinst du die Pizzahalterung?

 

[Hobietb]

Genau so einer. Aber PrivateJoker hat ihn ja schon gepostet. Danke