• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Pizzastein - höhergelegt oder nicht?

C

Coalmaster

Fleischzerleger
15+ Jahre im GSV
Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:
also der Jens (Lessy) hat den Stein in seiner Kugel letztens um 4cm unterfüttert um mehr Oberhitze zu haben...
Ausgesehen hats gut
 
kurze frage an die Pros...

Weber hat einen Pizzastein mit einer Aluauflagefläche oben zum abnehmen...das ist doch unsinn oder?

Wenn ich einen Stein kaufe will ich doch direkt auf diesem backen sonst geht in meinen Augen der sinn verloren... Hat hier jemand Erfahrung...
 
Fitnesstom schrieb:
kurze frage an die Pros...

Weber hat einen Pizzastein mit einer Aluauflagefläche oben zum abnehmen...das ist doch unsinn oder?

Wenn ich einen Stein kaufe will ich doch direkt auf diesem backen sonst geht in meinen Augen der sinn verloren... Hat hier jemand Erfahrung...
Zum Vergrößern anklicken....


Wo hast du den Stein gesehen? Kann es sein, dass du das Backblech meinst, das aber imho eher zum Zubereiten gedacht ist, nicht zum darauf grillen?
 
Fitnesstom schrieb:
kurze frage an die Pros...

Weber hat einen Pizzastein mit einer Aluauflagefläche oben zum abnehmen...das ist doch unsinn oder?

Wenn ich einen Stein kaufe will ich doch direkt auf diesem backen sonst geht in meinen Augen der sinn verloren... Hat hier jemand Erfahrung...
Zum Vergrößern anklicken....


Das Gestell ist doch nur eine Servierhilfe. Ist bestimmt besser als sich den heissen Stein direkt auf den Tisch zu knallen.

Die Pizza liegt beim natürlich schon auf dem Stein.

Wenn du den Link mal angeschaut hättest, wäre dir das aufgefallen.
Gibt es übrigens auch in Dt. also bei z.B. Webergrill.de.
 
jellobiafra schrieb:
Das Gestell ist doch nur eine Servierhilfe. Ist bestimmt besser als sich den heissen Stein direkt auf den Tisch zu knallen.

Die Pizza liegt beim natürlich schon auf dem Stein.

Wenn du den Link mal angeschaut hättest, wäre dir das aufgefallen.
Gibt es übrigens auch in Dt. also bei z.B. Webergrill.de.
Zum Vergrößern anklicken....

Ich denke er meint einen anderen Stein bzw. das Backblech, das soweit ich weiß manchen Weber Pizzasteinen beiliegt? Der obige Pizzastein hat überhaupt keine Aluplatte, unter dem Stein ist nichts.
 
Ach so... das ist natürlich was Anderes.
Hab ich so nicht erkannt.
Weiß aber nicht was er meint? Wieso sollte eine Platte auf dem Stein liegen.?
 
Hi,

Also ich habe auch den rechteckigen Weber Stein, und erziele nach mehreren Versuchen die besten Ergebnisse wenn ich den Stein mit 2 Flavorizer Bars in dem Spirit E320 höher lege.
Den Stein mittig aufgelegt mit den 3 Brennern auf 250° vorgeheizt, danach den mittleren Brenner aus, nach 7-8 min ist Pizza fertig.

Gruss
Luxi
 
Ich habe mittlerweile den Weber Style Stein, also den mit der Halterung. Gestern wurden die ersten Pizzas fabriziert, Grill: Summit S-470
Die mittleren beiden Brenner auf kleiner Flamme, die seitlichen zwei voll auf. Die Temperatur ist dann ungefähr bei 300° (Thermometer im Deckel). Nach 4 Minuten müssen die Pizzas unbedingt runter, sonst wird der Boden schwarz. Oben könnten sie aber noch ganz kurz vertragen.

Also vielleicht ist es besser den Stein noch höher zu legen oder ich sollte die mittleren Brenner ganz aus machen.
 
Zurück
Oben Unten