Pizzastein

[Snoopy1965]

Hallo schönen guten Tag ich habe einen Rösle Holzkohle-Kugelgrill No.1 F60 AIR schwarz (Ø 60 cm)



Habe mir den Rösle Drehspieß Gourmetring zugelegt, hat jemand Erfahrung mit einen Pizzastein, ich möchte nicht den von Rösle haben sondern einen aus Cordierit. 41 cm 1,5 cm Stärke wie der Original von Rösle, möchte Pizza machen und wenn es geht auch andre Dinge wie Fleisch und Gemüse wenn es der Cordierit Stein in Kombination mit dem Rösle Hergibt, wie zum Beispiel das der Cordierit Stein auf die gewünschte Temperatur kommt. würde ich Freuen wenn jemand von euch Erfahrung hat die er mir Mittteilen kann.



mit freundliche Grüßen

 

[waltherman]

Die Pizza Steine haben Einfluss auf die Unterhitze und sollen porös sein.
Bei Fleisch und Gemüse soll das nicht unbedingt so sein. Daher würde ich für Pizza klassische Steine z.B Saputo Biscotto, und sonst andere Unterlagen.