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pizzateig

pepsicosmos

pepsicosmos

Metzger
10+ Jahre im GSV
Hi,

habt ihr ein spezielles kugelgrill pizzateig rezept das ihr für eure kugel kreiert?
Würde mich brennend interessieren welches mehl zum beispiel so mancher verwendet.
 
Hallo pepsicosmos,
schau doch mal bitte hier: pizzateig. Da wirst Du fündig!
 
Hallo, also ich mache meinen Teig immer ganz unspektakulär.

Das einzige Highlight ist das spezielle Pizzamehl vom Großmarkt.

Mehl
Hefe
Wasser
Öl
Salz
Zucker

TM Pizzateig Grundrezept

Uns schmeckt es sehr gut und ist in ner stunde fertig.

Gruß
 
Gutes Olivenöl und min. zwei Stunden gehen lassen.
 
Ich mag den Teig von Moesta mit Hartweizengrießanteil
 
wo gibt es das rezept von moesta? Hartweizengrieß hab ich schon oft gehört, aber nie getestet. ich mache meine pizza im prinzip wie nuggen, nur das ich mir das von meinem Kumpel abgeschaut habe, der hat 2 Pizzarien. der verwendet aber mehl aus italien, das hiesige wäre nicht gut da es zu große Schwankungen zwischen den Chargen gibt. wenn ich faul bin hol ich mir dort auch manchmal 4-5 kugeln teig... ;-)
 
Schau mal im Bereich HBO, Teigrezepte. Da wirst Du bestimmt fündig.
 
b0rn2 schrieb:
Hallo, also ich mache meinen Teig immer ganz unspektakulär.

Das einzige Highlight ist das spezielle Pizzamehl vom Großmarkt.

Mehl
Hefe
Wasser
Öl
Salz
Zucker

TM Pizzateig Grundrezept

Uns schmeckt es sehr gut und ist in ner stunde fertig.

Gruß
Zum Vergrößern anklicken....

Hey, hast du dazu einmal die Mengenangaben für mich???
 
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