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Plancha-Einsteiger

Fischer87

Fischer87

Vegetarier
5+ Jahre im GSV
Hallo Leute,

lange Zeit habe ich geglaubt an einer Plancha vorbeizukommen....

Nun habe ich mich doch beschwatzen lassen ein Exemplar anzuschaffen.

Zum Einstieg erstmal klein anfangen, dacht ich mir. Also erstmal eine "Standard-Edelstahlplancha" in den passenden Maßen für meinen Weber Spirit 320 beschafft.

Was soll ich sagen... "WIESO HABE ICH MIR SO EIN GEILES TEIL NICHT SCHON FRÜHER ANGESCHAFFT?!?!"

Habe heute Kartoffelpuffer zubereitet und diese nach der Idee meines Bruders als Burgerbun genutzt.

War sehr lecker und auch GöGa war begeistert.

Zur Reinigung und für Plancha-Rezeptideen, muss ich mich nochmal einlesen. Hier im Forum gibt es dazu ja auch diverse Meinungen/Erfahrungen *DANKESCHÖN, LIEBES FORUM*.

Alles in allem ein toller Kauf und vielleicht gibt es irgendwann die Zweite.

Viele Grüße und schönes Wochenende!!
Fischer87

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Danke für die netten Grüße.

Mal schauen, was ich mir in Zukunft hier noch abguggen darf.

Viele Grüße und schönes Wochenende!!!
P.s. Heute morgen gab es Pancakes... ebenfalls auf der Plancha. Man ich liebe das Teil..

Fischer87
 
Hi,

bezogen hab ich diese auf Amaz**
Von BBQ-Toro für 49,95 €.

Viele Grüße
Fischer 87
 
Hallo noch mal, danke für deine schnelle Rückmeldung. Schaut interessant aus, schaue ich mir mal genauer an. Kannst du mir noch sagen, ob sich das Ding gut reinigen lässt? Und zum Schluss: die Burger sehen sehr lecker aus, gibt es dazu auch das passende Rezept? Machst du den Kartoffelpuffer selbst? Ich danke dir schon mal vor ab.
 
Hi,

die Kartoffelpuffer habe ich selbst gemacht (Kartoffeln und Zwiebeln reiben (Küchemaschine), Eier, Mehl, Muskat und Salz/Pfeffer. Rezept hatte ich aus m INetz.

Die Burgerpatties hab ich wie folgt gemacht:

-800 g fettiges Rinderhack (mit Rinderbrust)
-viertel geriebene Zwiebel
-1/2 EL Kreuzkümmel
-1 EL Pfeffer
-1 EL Meersalz
-etwas Knoblauchpulver
-etwas Chillipulver

Die Plancha lässt sich prinzipiell gut reinigen, gehe halt mit nem Spachtel am Ende über die Verkrustungen und spüle diese mit einer Bürste.

Hartnäckigere Verkrustungen mache ich mit Backofen&Grillreinigungsspray (30 min einwirken lassen).

Viele Grüße
Fischer87
 
Achso, noch ein Tipp den ich selbst leider nicht beherzigt habe:
Die geriebene Kartoffelmasse kann man wohl mit einem Küchentuch auspressen. Dann werden die etwas knuspriger.

Meine habe ich nicht so gemacht und die waren dann halt eben etwas saftiger und weniger "kross" (aber auch lecker).

Viele Grüße
Fischer87
 
schöner & gelungener Plancha-Einstand
 
Läuft durch diese Löcher in den beiden hinteren Ecken der Plancha viel Flüssigkeit ins Innere des Grills?
Das ist einer der wenigen Gründe, die mich da etwas zweifeln lassen.
 
Majo2019 schrieb:
Läuft durch diese Löcher in den beiden hinteren Ecken der Plancha viel Flüssigkeit ins Innere des Grills?
Das ist einer der wenigen Gründe, die mich da etwas zweifeln lassen.
Zum Vergrößern anklicken....
Wenn da viel Flüssigkeit ist, besteht auch die Gefahr dass viel Flüssigkeit in den Grill läuft. Ein wenig kann man das beeinflussen, in dem man sie mit dem Spachtel von den Löchern wegzieht.

Beim klassischen Plancha-Garen kommt das eher nicht vor, dass da so viel Flüssigkeit ist. (Gemüse, Fisch. Meeresfrüchte etc.)

Alles, was mehr Flüssigkeiten produziert oder solche ohnehin enthält, ist in einer Pfanne besser aufgehoben. (Paella....)
 
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