Ich bin noch immer die Campingaz Plancha für mich am Testen. Die soll nämlich mit in den Urlaub auf den Campingplatz 
Im Schatten ist es heute grade so zum Aushalten und Schnee muß heute auch nicht geschaufelt werden.
Also wird heute was sommerliches geplanchat
Fisch sollte es geben.
Wobei ich jetzt nicht sooooo der Fisch-Fan bin. Außer Forelle Vierkant bzw. Klotz-Fisch oder halt Fischstäbchen
Hatte heute extra eine Kühlbox mit zur Arbeit genommen. Also Fisch kaufengewesen.
Unter anderem drei mal zwei Pulpo-Arme.
Heute habe ich die auch der erste Mal selbst gekocht. Zusammen mit 2 Lorbeer-Blättern und 2 Knoblauchzehen für insgesamt 100 Minuten simmernd auf dem Herd gegart.
Dazu noch frische Tintenfischringe.
Die kenne ich schon. Einfach Knoblauch, Limetten-Saft, Olivenöl, Petersilie und etwas Salz dazu und 2-3 Stunden marinieren gelassen.
Und ein Stück Kabeljau, welches New Orleans Style gewürzt werden soll.
Und bei diesen Temperaturen was erfrischendes als Beilage.
Eine geile Mango-Salsa!
Mit Salz/Pfeffer gewürzt und noch etwas Koriander dazu.
Auf der Plancha kann man auch gut einen Topf erwärmen.
Das Gewürz für den Kabeljau vorbereitet.
Rundherum mit der Butter-Gewürz-Mischung eingepinselt.
Der kam auch als erstes auf die Plancha.
Ein paar Minuten später die Tintenfisch-Ringe. Die dürfen nicht lange. Werden sonst wie Gummi.
Den Fisch und die Ringe gewendet und einen Teil der Pulpo-Arme dazu.
Der Rest wird eingefroren.
Das Gewürz ist ein Klassiker für Garnelen/Shrimps. Passt auch auch bei den Pulpo-Armen sehr gut.
Dann endlich Essen: Geil sag ich euch
Gegart waren die Arme ja schon und weich sind sie zum Glück auch geworden.
Gerade so durch gegart, super weich.
Blackened heißt nicht schwarz werden lassen
Wenn das Gewürz eine braune Kruste gebildet hat, ist es perfekt!
Herrlich frisch und süßlich-würzig.
Und noch eine Gabel für euch
Im Schatten ist es heute grade so zum Aushalten und Schnee muß heute auch nicht geschaufelt werden.
Also wird heute was sommerliches geplanchat
Fisch sollte es geben.
Wobei ich jetzt nicht sooooo der Fisch-Fan bin. Außer Forelle Vierkant bzw. Klotz-Fisch oder halt Fischstäbchen
Hatte heute extra eine Kühlbox mit zur Arbeit genommen. Also Fisch kaufengewesen.
Unter anderem drei mal zwei Pulpo-Arme.
Heute habe ich die auch der erste Mal selbst gekocht. Zusammen mit 2 Lorbeer-Blättern und 2 Knoblauchzehen für insgesamt 100 Minuten simmernd auf dem Herd gegart.
Dazu noch frische Tintenfischringe.
Die kenne ich schon. Einfach Knoblauch, Limetten-Saft, Olivenöl, Petersilie und etwas Salz dazu und 2-3 Stunden marinieren gelassen.
Und ein Stück Kabeljau, welches New Orleans Style gewürzt werden soll.
Und bei diesen Temperaturen was erfrischendes als Beilage.
Eine geile Mango-Salsa!
Mit Salz/Pfeffer gewürzt und noch etwas Koriander dazu.
Auf der Plancha kann man auch gut einen Topf erwärmen.
Das Gewürz für den Kabeljau vorbereitet.
Rundherum mit der Butter-Gewürz-Mischung eingepinselt.
Der kam auch als erstes auf die Plancha.
Ein paar Minuten später die Tintenfisch-Ringe. Die dürfen nicht lange. Werden sonst wie Gummi.
Den Fisch und die Ringe gewendet und einen Teil der Pulpo-Arme dazu.
Der Rest wird eingefroren.
Das Gewürz ist ein Klassiker für Garnelen/Shrimps. Passt auch auch bei den Pulpo-Armen sehr gut.
Dann endlich Essen: Geil sag ich euch
Gegart waren die Arme ja schon und weich sind sie zum Glück auch geworden.
Gerade so durch gegart, super weich.
Blackened heißt nicht schwarz werden lassen
Wenn das Gewürz eine braune Kruste gebildet hat, ist es perfekt!
Herrlich frisch und süßlich-würzig.
Und noch eine Gabel für euch
Glückwunsch Markus.
