gedreht_01
Militanter Veganer
Hallo miteinander,
Ich bin neu im Forum.
Ich habe einen Weber-Kugelgrill gekauft, nachdem in der Vergangenheit auf Gas, dann auf einem Schwenker mit Holzfeuer gegrillt wurde.
Der Grund für den Kugelgrill ist, dass ich jetzt indirekt grillen möchte, insbsondere Pulled-Pork vom Wildschwein, was bisher eben nur im Backofen möglich war.
Davon unabhängig hätte ich aber auch gerne eine Plancha. Im Zusammenhang mit Kugelgrills findet man aber eher Feuerplatten.
Das es zwischen den beiden unterschiede gibt, ist mir bekannt.
Aber spricht etwas dagegen, eine passende, rechteckige Plancha auf den Kugelgeill zu stellen?
Die Fläche außerhalb der Plancha auf dem Rost kann wahrscheinlich nicht genutzt werden, da dort die Hitze hochströmt- wenn es auf der Plancha zu heiß ist, dort dann also erst recht?
Außerdem fließt das Fett wahrscheinlich nicht so schön ab- sondern eben an den Rand der Kugel.
Habe ich etwas vergessen? Gibt es ein Argument gegen Plancha, bzw. für Feuerplatte?
Ich bin neu im Forum.
Ich habe einen Weber-Kugelgrill gekauft, nachdem in der Vergangenheit auf Gas, dann auf einem Schwenker mit Holzfeuer gegrillt wurde.
Der Grund für den Kugelgrill ist, dass ich jetzt indirekt grillen möchte, insbsondere Pulled-Pork vom Wildschwein, was bisher eben nur im Backofen möglich war.
Davon unabhängig hätte ich aber auch gerne eine Plancha. Im Zusammenhang mit Kugelgrills findet man aber eher Feuerplatten.
Das es zwischen den beiden unterschiede gibt, ist mir bekannt.
Aber spricht etwas dagegen, eine passende, rechteckige Plancha auf den Kugelgeill zu stellen?
Die Fläche außerhalb der Plancha auf dem Rost kann wahrscheinlich nicht genutzt werden, da dort die Hitze hochströmt- wenn es auf der Plancha zu heiß ist, dort dann also erst recht?
Außerdem fließt das Fett wahrscheinlich nicht so schön ab- sondern eben an den Rand der Kugel.
Habe ich etwas vergessen? Gibt es ein Argument gegen Plancha, bzw. für Feuerplatte?