• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Plank Grillen

Good Grillaz

Good Grillaz

Metzgermeister
10+ Jahre im GSV
Tach allerseits,

wollte demnächst mal meinen ersten Planken-Versuch starten. Die Planken habe ich mir schon bestellt und liegen brav im Keller.

Legt man die Planken direkt über die Kohlen oder grillt man mit der Planke eher indirekt?

Für Tipps bin ich euch dankbar.
 
Hallo Good Grillaz,
schau doch mal bitte hier: Plank Grillen. Da wirst Du fündig!
 
Über die Suche bekommst Du ganz viele Plank-Freds mit ganz vielen Infos!

Da gehen die Meinungen hier auseinander! Viele wässern die Planke gut und heizen Sie dann direkt an, bis es zu kokeln anfängt und dann wird der Fisch indirekt gegrillt!

Ich persönlich wässere die Planke auch gut, grille dann aber nur indirekt ohne dass das Holz über der Glut war!

Ich denke hier gibt es kein falsch oder richtig, das kann man machen wie man will! Mit meiner Methode hält die Planke halt viel länger!

Probier es aus! Viel Spaß dabei!

Und Du weißt ja: :bilder:
 
Was willst du denn machen? Bei Fisch, z. B., wässere ich die Planken gut 1 Stunde lang und lege sie dann direkt über die Glut! Der entstehende Rauch geht gut ins Fischfleisch und sorgt so für ein feines Aroma!

Und keine Panik, die Planken halten das gut aus - die kannste mehrmals verwenden! Indirekt würde ich die Planken nicht benutzen! Sehe da keinen Sinn drin, wenns nicht zu rauchen anfängt...

Ist allerdings nur meine Meinung!
 
Die Planke zuerst über die direkte Glut (ca. 5 Minuten), bis sie anfängt leicht zu rauchen. Dann Grillgut auflegen und indirekt fertig grillen.

:prost:
 
Danke Kameraden, bin im Bilde.:clap2:
 
Zurück
Oben Unten