Planken Räucherforelle

[joe75]

Heute gabs mal ein Experiment: Forelle von der Planke mit extra Räucherpaket. Das ganze nach dem KISS Prinzip . Die Fische wurden trocken mit Fischgewürz gerubbed und durften dann noch den Nachmittag im Kühlschrank verbringen. Danach gings zusammen mit einem großen Räucherpaket für gute 15 Minuten bei ca. 160 Grad auf die Planke. Geschmaklich irgendwo zwischen Räucherforelle und Steckerlfisch, sehr lecker und schön saftig.

 

[wjm]

guter Bräunungsgrad

 

[Grillandy86]

Verstehe gar nicht warum die zwei so grimmig schauen...

Waren doch perfekt gebräunt

 

[coop]

deine fische sehen echt lecker aus! heute das gleiche auf dem grill gehabt, aber von bräunung keine spur
was mach ich falsch?

 

[nigewopi]

hy coop

du must die fertig geräuchert kaufen und zum fotografieren auf den grill legen!

 

[joe75]

Nix vorgeräuchert, die Farbe ist wohl von meinem xxl Räucherpaket gekommen. Die Räucherchips habe ich aufgrund der kurzen grilldauer trocken gelassen damit sie gleich loslegen.