Plankenlachs auf Buchenbretterl

[Dirk_da_Oberbayer]

So,

habe gerade meine SD - Karte gesäubert und siehe da, da waren noch ein paar Bilder von Silvester drauf:

2 Stückerl Lachs, einmal so 1,8kg und der Rest

Danach mit Honig-Senf-Chilli-Limettensaft-Marinade bepinselt

Dazu Wasserspinnen im Gusspfanderl ( in Vorbereitung)

Grad noch so auf den 67er gepasst

Naja, viel sieht man nicht mehr, aber saftig und lecker wars:

 

[harley2011]

Schaut lecker aus

 

[Traekulgriller]

Richtig Klasse !! Hätt ich auch gern Probiert!

Gruß Matthias

 

[15.8]

Jepp, dass passt. Glückwunsch.

 

[HolzkohlenKarl]

Hi, sieht lecker aus.
Kannst du die Marinade etwas besser besser beschreiben? Ich suche noch die passende Marinade für meinen nächsten Plankenlachs

 

[Dirk_da_Oberbayer]

Hallo Karl,

ich habe folgendes gemixt:

4 EL Olivenöl
4 kleine Limetten ausgepresst
2 EL Apfelessig
1 EL Honig
1 EL Dijon-Senf
1 TL Chiliflocken
frischer Schnittlauch
6 Zehen Knoblauch

Gruß Dirk

 

[HolzkohlenKarl]

Super, danke das werd' ich mal nachbauen

 

[Vereinssportgriller.]

Wow, das sieht ja richtig lecker aus.
Wie dick ist denn deine Planke? Hast du, wenn ich das richtig sehe, die Planken direkt gegrillt?

Gruß
Thorsten

 

[maxatmax]

vom feinsten !:happa:

 

[Dirk_da_Oberbayer]

Ich habe die Bretter mit dem Handhobel auf ungefähr 4.5 cm gehobelt. Direkt rillen tue ich schobn, das hält so einige Male aus und ist irgendwie ja auch gewollt.

:trinkbrüder:

 

[Vereinssportgriller.]

Ich habe die Bretter mit dem Handhobel auf ungefähr 4.5 cm gehobelt. Direkt rillen tue ich schobn, das hält so einige Male aus und ist irgendwie ja auch gewollt.

:trinkbrüder:

TOP! Danke für die schnelle Antwort! :trinkbrüder:

 

[Friedi]

Passt

 

[Bruzzel Homer]

Schaut gut aus.
Planken Lachs ist was leckeres.


Gruß Stefan