Plankenlachs mit "gewoktem" gemüse

[r2d2]

Hallo zusammen,

heute war mal wieder Fisch auf dem Plan. Plankenlachs war angesagt. und weil ich einen neuen "wok" von Napoleon habe, habe ich eben Gemüse auf der Sizzle-Zone gemacht.

Hier mal der Fisch, welchen ich mit "Flammlachs" vom @Spiccy gewürzt und mit Limetten geschmückt habe, sonst nichts weiter - warum auch ?

die Planken etwas gewässert:

Das Gemüse wurde mir Sapore die marema und mit Sacanova Olivenöl vom @Backwahn gewürzt.

die Planken angegrillt, bis sie minimal rauchen:

hier der gewürzte und aufgehübschte Lachs:

Grill of the day:

den Lachs indirekt aufgelegt:

und das Gemüse auf der Sizzle angebraten im "Wok"

dann etwas Schafskäse dazu gegeben ........ und weil es leider etwas scharf war, heb ich noch Creme Fraiche dazu gegeben:

Lachs dann fertig gegrillt und die Tellerbilder:

Fazit:

Herrlich! Das Gewürz ist der absolute Hammer. Mehr braucht es nicht und weniger sollte nicht

Das werde ich wieder häufiger machen müssen.

 

[Gast-mxbhSg]

Das schaut aber mal richtig lecker aus

 

[Nappo]

Sieht wirklich sehr ansprechend aus!
Auf wieviel Grad heizt du den Grill auf und heißt "indirekt" in dem Fall, nach deinen Fotos zu schließen, nur der rechte Brenner ist an? Wie lange war der Lachs dann drauf?

 

[Spätzünder]

Vermutlich hast Du schon mal schlechter gegessen...







Nee... gefällt mir! Ehrlich
Das Gewürz ist klasse, da kann man nix falsch machen

Glück Auf

 

[Schwammal]

Servus,

hast ein schönes Gericht gezaubert

Edith sagt noch: Wo ist das Bier?

 

[boehmy]

Lachs von der blanke ist der hit. Schön zubereitet.

 

[r2d2]

Sieht wirklich sehr ansprechend aus!
Auf wieviel Grad heizt du den Grill auf und heißt "indirekt" in dem Fall, nach deinen Fotos zu schließen, nur der rechte Brenner ist an? Wie lange war der Lachs dann drauf?

Die Planken liegen bis sie "knistern direkt auf einem Brenner - es kommt minimaler Rauch. Indirekt war tatsächlich in den ersten 20 Minuten der rechte Brenner und die Bretter ganz links. Die letzte 1/4 Stunde dann mittig gelegt und beide äußeren Brenner an auf halbe Leistung . letzte 5 Minuten Vollgas.
Die Gesamtzeit war heute etwas lang, weil der beschi...... Wind mir den Grill 2 mal ausgepustet hat. (blöde WIndschneiße)

 

[LosSantosGriller]

Lachs von der Planke is ja schon cool, aber das Gemüse hat mich gerade voll angemacht...
Verrückte Welt..

 

[Schneemann]

Nachdem ich den Biolachs beim FdV am Freitag gesehen habe und jetzt durch deine Fotos inspiriert wurde, werde ich wohl am kommenden Freitag auch die Planken mal wieder rausholen. Ich werde ein ähnliches Ergebnis ansteuern.

 

[Kernisch]

Wow, das hätte ich auch gegessen

 

[Hualan]

Toller Bericht und bildschöner Lachs . Flammlachs werd ich wohl auch demnächst mal ausprobieren. Danke für den Tipp

 

[Jokomoto]

Der Lachs schaut hammer aus! Kaum Eiweiß austritt, wirklich gelungen. Das Gemüse nehme ich auch gerne dazu

 

[Monscho]

Junge das haste aber fein gemacht

 

[Lanzarolo]

Muy bien um es mit @Monscho 's Worten zu sagen.


Tom

 

[Micha_SL]

Chapeau!

Sieht klasse aus und hat bestimmt sehr, sehr lecker geschmeckt! Top!

 

[Oktul]

Sehr schön gemacht

 

[linus666]

Feines Fischle, sehr schön gemacht