Lachs von der Planke aus dem CAMP CHEF WOODWIND PRO Pelletgrill mit Zuchini Spagetti.
Den Lachs hab ich mit BACK to SMOKE LACHS gewürzt und dann bei 160 Grad in den Grill gepackt. Verfeinert wurde er durch zusätzliches Aroma der Thymian Pellets.
Bei einer Kerntemperatur von 45 Grad hab ich die Tempersim Grill auf 220 Grad erhöht.
Das gibt eine schöne Farbe und eine leichte Kruste.
Bei KT 60 Grad war der Lachs fertig.
Den Lachs hab ich mit BACK to SMOKE LACHS gewürzt und dann bei 160 Grad in den Grill gepackt. Verfeinert wurde er durch zusätzliches Aroma der Thymian Pellets.
Bei einer Kerntemperatur von 45 Grad hab ich die Tempersim Grill auf 220 Grad erhöht.
Das gibt eine schöne Farbe und eine leichte Kruste.
Bei KT 60 Grad war der Lachs fertig.
