Platthuhn vom GMG TREK

[Pelletbbq]

1,3 kg Bio Huhn entlang des Rückgrats getrennt, mit BACK to SMOKE CHICKEN gewürzt und bei 160 Grad im TREK platziert.
Bei einer KT von 60 Grad den Grill auf 220 Grad hochgefahren.
KT zum Schluss 75 Grad, das Fleisch super saftig, die Haut schön knusprig.