Grillmeister Fleisch
Militanter Veganer
Hey, da ich neu hier bin erstmal ein Hallo in die Runde. Ich habe letzte Woche wieder mal Pastrami aus einem schönen Stück Rinderbrust gemacht. Da ich momentan sehr viel auf der Seite von Meathead unterwegs bin, hab ich das Pastrami nach seinem Rezept gemacht. Nebst dem Rezept gab es auch die passende Info zum richtigen Set Up des Grills.
http://amazingribs.com/tips_and_technique/gas_grill_setup.html
Was mich jetzt gewundert hat, dass dort empholen wird, den mittleren Brenner zu nutzen und die Wasserschale zwischen diesen und das Grillgut zu platzieren. Ich mache es eigentlich wie die meisten hier und machen einen hinter Brenner an und stelle die Smokebox und Wasserschale über diesen und das Grillgut über die nicht gezündeten Brenner daneben. Hat hier schon jemand die Technik von Meathead probiert?
http://amazingribs.com/tips_and_technique/gas_grill_setup.html
Was mich jetzt gewundert hat, dass dort empholen wird, den mittleren Brenner zu nutzen und die Wasserschale zwischen diesen und das Grillgut zu platzieren. Ich mache es eigentlich wie die meisten hier und machen einen hinter Brenner an und stelle die Smokebox und Wasserschale über diesen und das Grillgut über die nicht gezündeten Brenner daneben. Hat hier schon jemand die Technik von Meathead probiert?