Plov aus dem FT9

[Dr_BBQ]

Hi zusammen,

Heute war der perfekte Tag um Plov zu machen. Nass, kalt windig. Da es aber Hamburger Regen war, das heißt aus allen Richtungen, habe ich mich dann doch gegen die Feuerschale und für den Herd entschieden.

Zuerst etwas Mist am Platz.
Ca. 1 Kg Möhren in Stifte geschnitten.
Ca. 1 Kg Zwiebel in Halbringe geschnitten.
Ca. 1 Kg Hühnchen (Brust und Unterkeule) in Stücke, gewürzt mit Paprika S&P und etwas Stärke.
500 g Reis gut gewaschen und gewässert.

Den dopf ca 1cm hoch mit Öl füllen und heiß machen. Im heißen Öl zuerst die Zwiebelschalen braten und wieder entfernen...

...dann die Hühnerhaut zu Chips ausbacken.

Wenn man den Plov mit Lamm oder Rind macht, kann man etwas Schwanzfett nehmen.
Die Hühnerchips haben sich die Familie reingepfiffen.

Jetzt im aromatisiertem Öl die Zwiebel mit etwas Salz braten bis sie anfangen braun zu werden.

Dann das Fleisch dazu geben und alles schön braun brutzeln.

Danach die Möhren hinzufügen.

Mit etwas Wasser auffüllen. Und mit Paprika, Kreuzkümmel, Kurkuma, Lorbeerblatt und mit S&P würzen. Wer möchte kann auch Rosinen oder Berberitzen dazu geben. Nun etwas köcheln lassen.

Nun den Reis dazu geben, mit Wasser aufgießen, bis der Reis gut bedeckt ist. In die mitter noch eine Knolle Knoblauch setzten.

Den Deckel mit einem Handtuch umwickeln. Dann geschlossen für 30 min köcheln lassen.

Währenddessen einen Salat vorbereiten. Tomate, Gurken, rote Zwiebel, 1 Becher Schmand, 1 Zehe Knoblauch, Essig, Zucker, S&P.

Deckel ab, ein paar Löcher in den Reis stechen und mit Dill bestreuen. Dann noch einmal ca. 10 min köcheln lassen.

Anschließend gut durchmengen...

...und servieren.

Guten Appetit.

Vielen Dank fürs vorbeischauen.

Lg Thorsten

 

[Luse]

Vielen Dank fürs Zeigen,das sieht prima aus.

Ich habe das noch nie gegessen und noch nie gemacht, ich glaube, das sollte ich ändern.

 

[Utti]

Moin Thorsten,
Dein plov sieht wunderbar aus. Schön gemacht
Muss ich auch mal essen.

 

[Dr_BBQ]

Vielen Dank fürs Zeigen,das sieht prima aus.

Ich habe das noch nie gegessen und noch nie gemacht, ich glaube, das sollte ich ändern.

Das solltest du auf jedenfall ändert. Ein sehr reichhaltiges Gericht.
Danke dir.

Moin Thorsten,
Dein plov sieht wunderbar aus. Schön gemacht
Muss ich auch mal essen.

Unbedingt. Lohnt sich jedesmal.
Dankeschön.

 

[chipie]

Was hat es mit der Zwiebelschale im Topf auf sich?

Schöne Nummer geworden.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Kannte ich auch noch nicht, könnte mir aber vorstellen, dass du mir das mal kochst und mich fütterst. Hört sich nämlich richtig klasse an.

 

[5E8A5T14N]

So muss Plov
Wirklich Klasse Thorsten

dass du mir das mal kochst und mich fütterst.

 

[TirolGrill]

Ich entschuldige mich und ihr könnt mich, was auch immer....
He mein Freund, was ist Plov?

Aber das gefällt!
Sehr sogar....

 

[Ganse]

Cool. Plov, kannte ich auch nicht. Bin aber offensichtlich in guter Gesellschaft!
Auch ich schreib das auf die Liste.

 

[Herr Vatska]

Das könnte mir auch schmecken… …ich pack das ich mal auf die Liste…

Grüße
Christian

 

[Dr_BBQ]

Was hat es mit der Zwiebelschale im Topf auf sich?

Schöne Nummer geworden.

Bringt Geschmack.

Kannte ich auch noch nicht, könnte mir aber vorstellen, dass du mir das mal kochst und mich fütterst. Hört sich nämlich richtig klasse an.

Ick füttern dir eenen. Musst erst mal rum kommen.

Ich entschuldige mich und ihr könnt mich, was auch immer....
He mein Freund, was ist Plov?

Aber das gefällt!
Sehr sogar....

Plov ist:
https://de.m.wikipedia.org/wiki/Pil...h Pilav, Plov,,verwechseln ist es mit Biryani.

Danke dir

Cool. Plov, kannte ich auch nicht. Bin aber offensichtlich in guter Gesellschaft!
Auch ich schreib das auf die Liste.

Unbedingt nachmachen.

 

[Dr_BBQ]

So muss Plov
Wirklich Klasse Thorsten

Danke seb.
So groß ist unser Nobbi definitiv.

 

[Hühnerfuß]

Das sieht köstlich aus, Thorsten.

 

[berndman01]

oh ja, das sieht verdammt lecker aus
da ging jetzt grade ne Portion
darf ich fragen, was es mit dem Handtuch auf sich hat

 

[Dr_BBQ]

Das sieht köstlich aus, Thorsten.

Vielen lieben Dank.

oh ja, das sieht verdammt lecker aus
da ging jetzt grade ne Portion
darf ich fragen, was es mit dem Handtuch auf sich hat

Dankeschön.
Das Tuch soll den Reis besser machen. Ob dem so ist, ich hab kein Vergleich, mach es immer so.

 

[BBQ_FAN_01]

Klasse Rezept , danke fürs zeigen.

 

[JBQ1968]

Tolles Gericht, hat ne ehemalige Kollegin mir gegeben.
Muß ich auch mal wieder machen, echt legger.
Mit Huhn mal eine Alternative.

 

[FrankST]

Das ist für mich ein komplett neues, hochinteressantes Gericht - das wird gespeichert und nachgebaut -liest sich sehr gut und die Bilder sind mehr als ansprechend.
Vielen Dank für den Beitrag!

 

[GunslinGER]

Servus,
coole Nummer. Das möchte ich nachbauen..
Ich mach mal halbe Menge für zwei Erwachsene und zwei Kids und denke im ft 4,5. Denkst du das kommt hin? Oder wie viele Personen haben bei dir da gegessen?

Gruß und merci…

 

[GunslinGER]

Dann bin ich mal erster in Sachen Nachbau. Ich habe seit Montag Covid und heute gings mir sichtbar besser (leider noch extrem kurzatmig) und prompt wurde mir langweilig. Da habe ich mich mal am Dutch beschäftigt.
Leider habe ich nur ein Bild vom Schluss. Ich habe mich an das Rezept gehalten, jedoch eine schwache Hühnerbrühe anstatt Wasser verwendet. Nur mit Wasser wäre es mir bestimmt zu lasch. Am Schluss habe ich Petersilie und keinen Dill verwendet.

Ein echt cooles Reisgericht. Gab es bestimmt nicht das letzte mal.

Hier noch das Pic…