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Pökeldauer

H

hubsi

Militanter Veganer
Servus miteinander,

hier im Forum liest man immer wieder von einer Pökeldauer von in der Regel 3 Wochen.
Hier bei mir in der Gegend wird viel geräuchert, die Pökeln alle 6 Wochen. Ja wat denn nu???


Hubert
 
Hallo hubsi,
schau doch mal bitte hier: Pökeldauer. Da wirst Du fündig!
 
Die pökeln nass und trocken. Gepökelt wird bei uns Bauch und Kotlett (überwiegend). Aber auch gewichtsunanbhängig hat mir mein Metzger 6 Wochen empfohlen.
 
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