Hallo,
eigentlich mache ich ja jedes Mal im Heimurlaub einen großen Topf voll Bolo.
So auch jetzt wieder.
Immer nur Lasagne ist ja auch langweilig, deshalb heute mal was Neues.
Wir sind ja große Freunde von Polenta:
250gr Polenta auf 1l Salzwasser und ca. 30 Minuten bei kleiner Hitze quellen lassen und oft rühren:
Die Polenta in eine Form geben (mit Frischhaltefolie ausgelegt) und erkalten lassen:
Nach dem Erkalten stürzen:
Und Scheiben abschneiden:
Die Scheiben in eine gebutterte Auflaufform geben und mit Butter einpinseln.
Anschließend die Bolo drauf:
Und etwas geriebenen Parmesan.
Immer abwechseln, bis die Polenta verbraucht ist:
Abschließend mit Bolo, Parmesan und Mozzarella.
Anschließend erst langsam backen (die Polenta ist ja kalt) und dann schön braun fertigbacken:
Nahaufnahme:
Etwas überkühlen lassen und auf den Teller:
Einfach mal was anderes als Lasagne aber seeeeehr sättigend.
Viele Grüße
Andreas
eigentlich mache ich ja jedes Mal im Heimurlaub einen großen Topf voll Bolo.
So auch jetzt wieder.
Immer nur Lasagne ist ja auch langweilig, deshalb heute mal was Neues.
Wir sind ja große Freunde von Polenta:
250gr Polenta auf 1l Salzwasser und ca. 30 Minuten bei kleiner Hitze quellen lassen und oft rühren:
Die Polenta in eine Form geben (mit Frischhaltefolie ausgelegt) und erkalten lassen:
Nach dem Erkalten stürzen:
Und Scheiben abschneiden:
Die Scheiben in eine gebutterte Auflaufform geben und mit Butter einpinseln.
Anschließend die Bolo drauf:
Und etwas geriebenen Parmesan.
Immer abwechseln, bis die Polenta verbraucht ist:
Abschließend mit Bolo, Parmesan und Mozzarella.
Anschließend erst langsam backen (die Polenta ist ja kalt) und dann schön braun fertigbacken:
Nahaufnahme:
Etwas überkühlen lassen und auf den Teller:
Einfach mal was anderes als Lasagne aber seeeeehr sättigend.
Viele Grüße
Andreas
