Poor man´s burnt ends auf dem APS

[rasta griller]

ca, 4,6 kg Querrippe vom Charolais Rind in ca 4x4 Würfel schneiden
12h Trocken BBQ Rub
90 min 120° auf dem Rost mit Hickory Pellets
90 min 120° in der Wanne abgedeckt mit Honig, Butter, BBQ Soße.
30 min offen mit viel BBQ Soße
Lecker

 

[Bruder Moe]

Sieht lecker aus , muss ich auch mal wieder ran,

 

[Spießer84]

Könnt ich jetzt auch essen