Hallo Grillgemeinde,
hier nun also mein erster Bericht in diesem Unterforum:
Porchetta vom neuen Gasi
Ich konnte nicht widerstehen:
ein ODC 480 Porto Ausstellungstück aus der Bucht.
Auf dass die Garage voll werde...
Zur Einweihung gabs Porchetta nach Ribbers bzw. Webers Grillbibel Rezept.
2,4kg Schweinebauch vom MmV. Die Füllung, ein paar Fleischabschnitte mit den Gewürzen püriert:
Gögas Bondage mit Notzwirn, ich muss mal ne vernünftige Leine besorgen:
Startschuß für das neue Sportgerät.
Porchetta zusammen mit dem Ratatouille-Gemüse:
Rata-Gedöns hat fertig, riecht lecker:
Wird Zeit für die Vorspeise:
Mit Feta gefüllte Datteln im Speckmantel:
Porchetta fertig (84°C), dazu auf dem Grill frisch aufgebackenes self-made Ciabatta vom Backtag (http://www.grillsportverein.de/forum/threads/backtag.133533/):
Schaut doch gut aus:
Porchetta mit lauwarmen Ratatouille-Salat und Ciabatta
Nachtisch:
Pfirsiche mit gerösteten Pistazien + Mandeln und in Triple Sec eingelegten Rosinen. (auch hier aus dem Forum)
Dazu selbstgemachtes Nektarineneis.
Fazit:
Alles super lecker. 6 Esser satt und glücklich.
Reste gabs keine.... also weiß ich (noch) nicht, wie Porchetta kalt aufgeschnitten schmeckt.
Grüßle
faxeoriginal
hier nun also mein erster Bericht in diesem Unterforum:
Porchetta vom neuen Gasi
Ich konnte nicht widerstehen:
ein ODC 480 Porto Ausstellungstück aus der Bucht.
Auf dass die Garage voll werde...
Zur Einweihung gabs Porchetta nach Ribbers bzw. Webers Grillbibel Rezept.
2,4kg Schweinebauch vom MmV. Die Füllung, ein paar Fleischabschnitte mit den Gewürzen püriert:
Gögas Bondage mit Notzwirn, ich muss mal ne vernünftige Leine besorgen:
Startschuß für das neue Sportgerät.
Porchetta zusammen mit dem Ratatouille-Gemüse:
Rata-Gedöns hat fertig, riecht lecker:
Wird Zeit für die Vorspeise:
Mit Feta gefüllte Datteln im Speckmantel:
Porchetta fertig (84°C), dazu auf dem Grill frisch aufgebackenes self-made Ciabatta vom Backtag (http://www.grillsportverein.de/forum/threads/backtag.133533/):
Schaut doch gut aus:
Porchetta mit lauwarmen Ratatouille-Salat und Ciabatta
Nachtisch:
Pfirsiche mit gerösteten Pistazien + Mandeln und in Triple Sec eingelegten Rosinen. (auch hier aus dem Forum)
Dazu selbstgemachtes Nektarineneis.
Fazit:
Alles super lecker. 6 Esser satt und glücklich.
Reste gabs keine.... also weiß ich (noch) nicht, wie Porchetta kalt aufgeschnitten schmeckt.
Grüßle
faxeoriginal
