Pork Belly Burnt Ends

[Metaller1987]

Heute hab ich mich mal an Pork Belly Burnt Ends gemacht.
Zuerst die vorbereiteten Bauchwürfel 2 Stunden bei 120 Grad gesmokt. Dann ab in die Schale und Packed Brown Sugar, ein bisschen Ahornsirup und ein paar Flocken Butter und 2 Stunden dämpfen. Dann noch ne halbe Stunde glasieren mit BBQ-Soße. Und was soll ich sagen war echt saugut! Kann man nur empfehlen mal nachzumachen!

 

[pefra]

sehr schön

Kann man nur empfehlen mal nachzumachen!

da grübel ich auch schon längere Zeit drüber ...

 

[ChrisBBQ]

Sieht sehr gut aus. Meine To-Do-Liste wird immer länger...

 

[Georg Lucas]

Habs auf die Liste gesetzt

 

[ollli]

paar Flocken Butter und 2 Stunden dämpfen

Der Bauch ist ja soooo mager, deshalb unbedingt Butter dazugeben....

Sieht echt hammergut aus. Tolles Rezept, aber schlecht für die Badehose

 

[Spätzünder]

schlechter Beitrag ... zumindest für oral inkontinente Menschen wie mich



Glück Auf

 

[ollli]

Ich hatte auch eine Pfütze auf der Zunge beim Lesen....

 

[Datschi]

Wie sieht es aus mit der Schwarte? Die muss ab, oder lässt sie sich einigermaßen kauen?

 

[marspi]

Lecker. Will mal probieren. Sind recht süß oder?

 

[subek]

Servus,
Mir gefällt wie du denkst

Schweinebauch, Butter, Zucker, Ahornsirup

Gesund kann man auch nach dem Tod essen

 

[Metaller1987]

Schwarte kommt vorher ab!
Ich muss sagen es is zwar süß aber nicht zu sehr durch den Packed Brown Sugar. Der kann echt was!

 

[Pater]

Eine schöne Schweinerei!

 

[ollli]

Ich muss sagen es is zwar süß aber nicht zu sehr durch den Packed Brown Sugar. Der kann echt was!

Ich habe da sehr gute Erfahrungen mit Muscovadozucker gemacht. Der hat extrem viel Geschmack und ist nicht ganz so süß wie raffinierter Z.

 

[DrHossa]

Und irgendwo lacht leise ein Kardiologe.

 

[Luse]

Oral inkontinent. Jetzt muss ich putzen.

Sieht klasse aus, wird nachgebaut.