Porky aus der Kugel

[Dodge]

Ich mag dieses Dry Aged Kotelett sehr gerne, schöne Qualität....
Dazu etwas frischer Salat...mehr braucht's bei der Hitze nicht

etwas mehr als 3,5 cm dick

Schwarte einschneiden, salzen.....15 min. warten

....geht gleich los.....

.....auf die Grates.....ich will ne schöne Kruste......nen branding brauche ich nicht.....

.....wenden und Malabar-Pfeffer drauf.....

....kurz nachziehen lassen......

Anrichte mit Butter......das ist so viel besser als irgendwelche Saucen

IMHO fast perfekt

Super saftig und zart, toller Fleischgeschmack den die Butter nochmals pusht.....

 

[Spießer84]

Mehr braucht es wirklich nicht

 

[Jomi]

Volker perfekt umgesetzt.

Die nehme ich auch öfters aus der Metro mit. Sind immer sehr saftig und lecker, besonders der Fettrand.

 

[berndman01]

genauso … bitte einmal liefern
Salat muß nicht mehr Butter darf
perfekt, Volker

 

[Jockelli]

Top geworden!
Werde ich demnächst auch mal machen, schönen Dank für die Anregung