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Porterhouse, doppelter Kollege, oder double impact! :)

Bomber9

Bomber9

Fleischesser
10+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

vor kurzem habe ich ein ordentliches doppeltes T-Bone bzw. Porterhouse Steak bei meinem MdV erstanden.
Das ich das Ding nicht mit der Schüppe wenden musste war auch alles :)

Das waren tolle 2,7 kg Fleisch... gut marmoriert. Geschmacklich richtig klasse für ein deutsches Rind.
Super! Der Filetanteil war superzart...
Ich habe es vorher etwas mit groben Meersalz eingerieben. Mehr nicht.

Dann auf Vollgas aufgeheizt und das Ding von beiden Seiten für 2 Min scharf angegrillt. Danach bei 100 Grad auf eine KT von 56 Grad gezogen.

Zugegeben, es sieht ein wenig schwarz aus von einer Seite, allerding tat es dem Geschmack keinen Abbruch... Gott sei dank...

Guckt ihn euch an den Kollegen... :)

Gruß

Rossi

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What the f.ck is this?:o

Doppel-Poterhouse zu 2,7kg ist aber wirklich was für den „großen Esser“ - obwohl.....:hmmmm:

da geht ja auch zweimal der Knochen ab, dann geht‘s.

Super gemacht!:messer:
 
Beeindruckendes Stück Fleisch, zum Glück hat es dir die etwas zu lange Zeit beim angrillen nicht zu übel genommen. Garpunkt schaut gut aus.

Gruß Rainer
 
Hammer Teil! Geil! :D

Ein doppeltes Porthouse habe ich auch noch nie gesehen! :D
 
Schmetterling T-Bone?
Hab ich ja noch nie gesehen :o
Sachen gibts :-D
:humpy:

Gruß Jürgen
 
Habe ich auch noch nicht gesehen. Wieso wird so was verkauft? :lol:
 
Oder zu faul war zum zerteilen. Irgendwer wirds schon kaufen :rotfl:
 
Ein beeindruckendes Stück Fleisch, passend zubereitet. :)

Viele Grüße
Gerhard
 
Habe ich so auch noch nicht gesehen, hätte ich mir aber auch sofort gemacht.

Geiles Teil!
 
:thumb1:Schön gemacht und vielleicht die Geburt eines neuen Zuschnitts :hmmmm: sicherheitshalber würde ich meiner MdV das Foto von dem Klopper zeigen, damit die versteht was gemeint ist
 
So habe ich das auch noch nicht gesehen! Hätte ich aber auch gerne mal auf dem Grill... toll nämlich, wenn man Gäste hat.
Schön zubereitet... :thumb2:

Glück Auf
 
ein ordentlicher Brummer :respekt:
 
Vielen Dank, mein MdV fragte mich mal ob ich an so einem Gerät mal Interesse hätte. Da konnte ich nicht Nein sagen...:-)
 
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