Porterhouse - Klappe - Die Erste :-)

[Pandomo]

Moinsen,
drückt mir mal die Daumen, dass mein erstes dry aged Porterhouse mit 1,3kg was wird.

Ist meine Premiere ála Bistecca Fiorentina.

Beste Grüße
Martin

 

[silex]

OK, aber

wenn ich dir Deine Daumen drücke, kannst du nicht grillen,
weil deine Hände sind dann festgehalten. Egal:

Du schaffst das! Glaube an Dich und an dein Porterhouse.
Klappt scho.

Dir Daumendrück mal kurz mit
Gruß
Peter

PS:

 

[Pandomo]

Moin,
gut wars.

Bei 56° Kerntemperatur habe ich es runtergenommen.

Beste Grüße
Martin

 

[Kugelgriller57]

Für mich ein wenig zu durch, aber das ist ja wie immer Geschmackssache
Aber der graue Rand passt nicht, und warum ist es so schwarz am Knochen ?

Versuche es das nächste mal reverse zu Grillen