Porterhouse-Steak

[Odenwälder Wintergrillerin]

Da ist es. Vom deutschen Angusrind.

Ich hatte es ein paar Stunden vorher eingelegt. Mit Salz, Pfeffer, frischer Rosmarin, Oregano und Thymian. Und mit Olivenöl massiert.
Jetzt bei knapp 100 Grad in den Gasgrill zum vorwärmen. Die zwei Brenner links sind auf klein und wärmen die Gussplatte schon mal vor und garen die Süßkartoffeln. Die sind genau so wie das Steak gewürzt.

Ich war beim joggen erfolgreich. Die ersten Pilze für dieses Jahr. Obwohl es so trocken ist.

Der Parasol wird paniert und ausgebacken.

Mit grünem Salat als Vorspeise. Sehr lecker.

Die Pfifferlinge werden kurz angebraten.

Endlich das Porterhouse. Etwa 40 Minuten später.

Das wird.

Noch kurz auf der Fettseite braten.

Kurz ruhen lassen und bereit.

Medium.

Lecker Steak.

 

[pefra]

Lecker Steak.

das seh ich genauso

 

[DarkRoast]

Tolles Steak, super Beilagen!

Daß es bei Euch noch Pilze gibt ... bei uns ist die Saison leider schon vorbei!

 

[PuMod]

Toll! Parasol hatte ich noch nie, wird wohl mal Zeit.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Daß es bei Euch noch Pilze gibt ... bei uns ist die Saison leider schon vorbei!

Ich glaube das werden auch die einzigsten sein die ich gefunden habe. Hier fehlt seit Monaten Regen.
In unserer Stadt werden inzwischen Quellen angezapft die normalerweise nicht benutzt werden.

 

[DerTeufel]

Sieht gut aus, allerdings bin ich mir bei den Pfifferlingen nicht sicher ob du nicht den "falschen Pfifferling" erwischt hast.

 

[Suuluu]

Das sieht einfach alles grossartig aus .

Klasse !

In unserer Stadt werden inzwischen Quellen angezapft die normalerweise nicht benutzt werden.

Pilzmafia ?

 

[Dodge]

Klasse !!!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

falschen Pfifferling"

Jetzt musste ich erst einmal nachschauen. Zum Glück zählt der auch zu den Speisepilzen, wenn auch weniger aromatisch. Ich bin von Pfifferlingen ausgegangen, die unechten haben ja auch eher strohige Stiele.

 

[Bigmac]

Hallo Doris..sehr schön...

Ja...Parasol ist nix zu finden bei uns...nicht mal Richtung Mudau.....und da gab's immer....

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Pilzmafia

Nein, Wasserwirtschaft.

 

[DerTeufel]

Zum Glück zählt der auch zu den Speisepilzen, wenn auch weniger aromatisch

In größeren Mengen gibt's Bauchweh und Durchfall, also ich würde ihn nicht unbedingt als Speisepilz bezeichnen.

 

[chili-sten]

Moin Wintergrillerin,

das sieht äußerst appetitanregend aus

 

[Hammhh-let]

Ein wunderbares Stück Fleisch!

 

[miaschmeckts]

geiles essen, da wär ich auch gern am tisch gesessen.

 

[Gast-bwrStw]

Ein klasse Steak und ne tolle Vorspeise.

Bei den vermeintlichen Pfifferlingen hätte ich allerdings auch Abstand genommen.


grüssle

 

[Hualan]

Wow schaut das gut aus. Klasse

 

[Headcleaver]

Lecker vergrillt. Gegen so ein Steak hätte ich jetzt auch nichts