Porterhouse vom Napi

[ossigriller]

Servus Sportfreunde,

vor drei Wochen hat mir mein MdV ein eingeschweißtes Porterhouse Steak von einer Färse die neun Monate auf der Weide in der Nähe stand präsentiert. Nun hab ich das Steak heute aus dem Kühlschrank geholt und in die Pfanne gelegt.

Erst ma auf Temperatur gezogen....

und dann auf die Sizzle mit dem Bumbs...

Es war der absolute Wahnsinn!!!!

 

[village idiot]

Mal eine Nachfrage:
Bedeutet 9 Monate auf der Weide 15 Monate im Stall?
Oder wie ist das zu verstehen?
Grüße Nicolai

 

[Höpper]

Eigentlich müsste der Titel geändert werden in: Porterhouse well-done aus der Pfanne ???

LG
Lorenz

 

[village idiot]

Danke Lorenz
Ich konnte mir diesen Kommentar noch selbst gerade knapp verkneifen.
Der Hot-Spot ist eben nur für Fleisch, dessen Oberfläche schon zugemacht hat.
Nicolai

 

[GunslinGER]

Leider deutlich drüber......freut mich wenns trotzdem geschmeckt hat.

 

[fjm]

Du hast einen Grill! Sogar mit Sizzle ... weshalb machst du dann dein Steak in der Pfanne?

Aber wenn's geschmeckt hat... war ja schönes Fleisch.

 

[ossigriller]

Mal eine Nachfrage:
Bedeutet 9 Monate auf der Weide 15 Monate im Stall?
Oder wie ist das zu verstehen?
Grüße Nicolai

Servus Nicolai,

Diese Kuh hat nur den Stall gesehen wegen sie selbst rein wollte....

 

[village idiot]

Ich komm noch immer nicht mit.
Färse oder Kuh?
Sind die neun Monate das Gesamtalter?
Das Fleischstück sieht mir nach einem ca zwei Jahre altem Rind aus.
Ist es möglich, daß dir dein Metzger einen Bullen aufgebunden hat?
Grüße Nicolai

 

[Jeverschluck]

Bin da bei @fjm ...
Pfanne trotz Sizzle...???? Gargrad ist Geschmackssache, aber für mich auch deutlich drüber..