Portland Brenner Update

[xherrainx]

Mahlzeit.
Nun ist es wohl soweit. Nach fleißigem mitlesen und viiiielen Tips und Anregungen holen brauch ich nun auch mal eure Hilfe.
Habe vor ein paar Tagen von nem Kollegen seinen alten Portland Gassmoker quasi geschenkt bekommen. Sah nicht mehr so lecker aus das Gerät. Also. Komplett auseinander genommen, gereinigt, neuen Ofenlack, Türdichtungen und n paar Kleinigkeiten dran gefummelt. Dann voller vorfreude versucht mit dem Original brenner mal zu gucken wie warm der wohl kann. Tja. Flamme kurz angesprungen dann mit nem plopp aus und nachher nur geblubbert. N neuen Druckregler hat nichts gebracht. Zerlegt und gereinigt auch nicht....
Dann im Aldi gesehen das die n 6kw Hockerkocher haben. Nice. N bissl viel Leistung aber soll wohl passen. Denkste.... Kleinste Stufe komm ich nicht unter 220 grad. Tja und da fangen meine Fragen an. Was für möglichkeiten hab ich um diesen extrem zu drosseln?

Bestellt ist bis jetzt:
Einstellbarer Druckminderer
Durchflussmengenregler
Düsenset 0,5 - 095 (verbaut ist 1mm)

Hab dann heute gleichmäßig in ein paar Löcher des Brenners n Gewinde geschnitten. Davon dann die Hälfte mit M5 Linsenkopfschrauben verschlossen. Naja. Nu sinds 211 grad.

Hab halt doch wohl geplant den Brenner zu behalten. Allein schon wegen der Flammenüberwachung. Die Frage ist halt ob es Sinnvoll ist mit den oben genannten Teilen den Brenner zu regulieren das ich sicher auf ca. 90-100 grad komme.

Hab noch n paar Bilder gemacht vom Umbau und den Schrauben.
Hoffe das ich mir hier n paar Anregungen holen kann und so bald auch mal zum smoken mit Gas komme.

 

[Winki]

Was für möglichkeiten hab ich um diesen extrem zu drosseln?

Du kannst ein Regulierventil hinter den Druckminderer schrauben
https://www.gok.de/de/regulierventil-900-28443

 

[xherrainx]

Jup. Ist schon bestellt. Hoffe das ich da schon ein paar grad mit runter komme. Falls das auch nichts hilft mach ich noch n paar Löcher vom Brenner dicht und probier es mit kleineren Düsen.

 

[Winki]

Jup. Ist schon bestellt. Hoffe das ich da schon ein paar grad mit runter komme. Falls das auch nichts hilft mach ich noch n paar Löcher vom Brenner dicht und probier es mit kleineren Düsen.

Bevor du da lange rumdokterst hol dir halt einen neuen Porti.
Den bekommst ja schon für 100€

 

[xherrainx]

Das wäre die letzte Option falls das alles nicht fruchtet. Ich fuchs mich da immer ganz gerne in die Materie rein. Frei nach der devise: Try and Error. Bei Gas natürlich mit gesundem Menschenverstand.
Aber hast schon recht. Bevor ich Unsummen Ausgebe wäre n Porti mit funktionierendem Brenner natürlich auch ne Idee...

 

[xherrainx]

Sooo.
Nochmal eben n kleines Update zu meinem Projekt....
Hab jetzt n Druckregler plus Regulierventil angeschlossen. Dann nochmal mehrere Bohrungen vom Brenner dicht gemacht. Läuft jetzt seit ca 20 min. und bin bei knapp 92 grad. Also alles in allem doch wohl ein Erfolg. Wird sich natürlich über die Zeit zeigen ob es zuverlässig funktioniert.
Hab noch kleinere Düsen besorgt. Würde das denn wohl viel ausmachen vom Gasverbrauch her?
Bin auf jeden Fall fürs erste zufrieden und freu mich auf die ersten Leckereien aus dem Gerät.
Evtl. hilft mein Beitrag ja dem einem oder anderen.
Anbei noch n paar Fotos vom aktuellem Stand

 

[Winki]

Sooo.
Nochmal eben n kleines Update zu meinem Projekt....
Hab jetzt n Druckregler plus Regulierventil angeschlossen. Dann nochmal mehrere Bohrungen vom Brenner dicht gemacht. Läuft jetzt seit ca 20 min. und bin bei knapp 92 grad. Also alles in allem doch wohl ein Erfolg. Wird sich natürlich über die Zeit zeigen ob es zuverlässig funktioniert.
Hab noch kleinere Düsen besorgt. Würde das denn wohl viel ausmachen vom Gasverbrauch her?
Bin auf jeden Fall fürs erste zufrieden und freu mich auf die ersten Leckereien aus dem Gerät.
Evtl. hilft mein Beitrag ja dem einem oder anderen.
Anbei noch n paar Fotos vom aktuellem Stand

Dein Beitrag ist sehr hilfreich, weil ich mir wünschen würden meinen Porti heißer zu bekommen.
Vielleicht probiere ich deinen Brenner auch mal aus.
Hast du einen Link zu deinem Brenner?

 

[xherrainx]

Das hört man doch gerne.
Ist zur Zeit bei Aldi Nord zu bekommen. Hab da 40 Euro für bezahlt. Ist mit 6 kw angegeben. Im Ausgangszustand jedoch sehr schwer unter 200 grad zu bekommen.
Was mir halt sehr gefällt ist die Flammenüberwachung. Denke so kann ich jetzt beruhigt schlafen gehen wenns mal n längerer Job ist.
Falls du noch n paar Detailfotos brauchst.... Gerne melden.

 

[Winki]

Das hört man doch gerne.
Ist zur Zeit bei Aldi Nord zu bekommen. Hab da 40 Euro für bezahlt. Ist mit 6 kw angegeben. Im Ausgangszustand jedoch sehr schwer unter 200 grad zu bekommen.
Was mir halt sehr gefällt ist die Flammenüberwachung. Denke so kann ich jetzt beruhigt schlafen gehen wenns mal n längerer Job ist.
Falls du noch n paar Detailfotos brauchst.... Gerne melden.

Das war dieser https://www.aldi-sued.de/de/p.bbq-gaskocher.490000000000706716.html
Oder?

 

[Winki]

Der müsste vielleicht von der Größe sogar so reinpassen ohne was umzubauen
Hockerkocher (Gas) - 3 Beine - 7,5 kW - Piezozündung / mit Schlauch und Regler https://amzn.eu/d/eVoGqz1

 

[xherrainx]

Jup.
Denke das nicht nur Aldi den vertreibt falls ausverkauft.

 

[xherrainx]

Umbau war auch nicht all zu kompliziert. Da gibt es immer Mittel und wege

 

[Winki]

Umbau war auch nicht all zu kompliziert. Da gibt es immer Mittel und wege

Klar aber ich möchte ja weiterhin flexibel bleiben.
Erst bei 100°C smoken und dann aufdrehen um den Braten fertig zu machen.

 

[xherrainx]

Axooo.
Ja das ist auch keine schlechte Idee. Quasi nachher nochmal kurz aufdrehen und für ne schöne Farbe sorgen.
Sollte definitiv machbar sein