Auch ich habe bei der 69€-Aktion zugeschlagen und das Gerät gestern endlich mit Ribs eingeweiht.
Insgesamt sechs Leitern (3x Strohschwein, 3x Duroc) mit 5kg Rohgewicht für drei Personen.
Am Vorabend mit Magic Dust gepudert.
Drei Stunden räuchern bei ca. 100 Grad. Vorher:
Nachher:
Zwei Stunden dämpfen. Danach:
Dann lackieren und eine knappe Stunde vollenden:
Dazu Pommes aus der Fritteuse und Cole Slaw. Tellerbild:
Perfekt!
Insgesamt sechs Leitern (3x Strohschwein, 3x Duroc) mit 5kg Rohgewicht für drei Personen.
Am Vorabend mit Magic Dust gepudert.
Drei Stunden räuchern bei ca. 100 Grad. Vorher:
Nachher:
Zwei Stunden dämpfen. Danach:
Dann lackieren und eine knappe Stunde vollenden:
Dazu Pommes aus der Fritteuse und Cole Slaw. Tellerbild:
Perfekt!
