Potato Bombs

[bodape]

Hallo,

bin gerade auf dieses Rezept gestoßen: Potato Bombs recipe by the BBQ Pit Boys - YouTube

Sieht lecker aus und die Jungs sind echt cool. Bei der Zubereitung der Lebensmittel gelten bei denen höchste Hygienestandards . Kartoffeln waschen im alten Zinkeimer mit dem Gartenschlauch. Und auf dem Holzbock schlachten die bestimmt sonst Hühner! Trotzdem: Coole Idee mit den gefüllten Kartoffeln.

 

[Lanzarolo]

Hab zwar keinen Zinkeimer aber die werden mal ausprobiert....

Gruß
Tom

 

[köln grillt]

..werd ich auch mal machen, sind mit frischkäse und chilli u.ä. sicher interessante Variationen möglich...

und ich bohr dann die Löcher mit der Hilti

 

[docmatze]

Habe ich doch gleich mal nachgebaut!

Füllung mit Käse und Bacon
Man sollte wohl auf alle Fälle Butter mit rein machen da es sonst zu trocken wird.

Grüße
Matze

 

[docmatze]

Mein Fazit zu den Kartoffeln : SPITZE!Das wird bestimmt ein Renner, ohne Frage.NACHMACHEN!

Ich habe gestern 4 Kartoffeln gebaut, alle unterschiedlich gefüllt.
1. Mit Käse und gesalzener Butter
2.Bacon und Butter
3.Bacon
4.Käse

Letztere waren zu trocken, also muss Butter mit rein oder etwas anderes was Flüssigkeit abgibt.
Die mit Bacon und Butter waren die besten, schön durchgezogen vom Geschmack.
Die Kartoffeln habe ich Roh verarbeitet.

Wahrscheinlich dürfte das ganze mit Kräuterbutter oder Knoblauchbutter um einiges besser sein.

Dazu gab es ein Entricote, hat sich gestern wunderbar gepasst.

Grüße
Matze

 

[köln grillt]

Hi Matze, sieht ja klasse aus ! wie lang waren die auf dem Grill ?

 

[Settler]

Paßte gestern auch wunderbar, also direkt ausprobiert.

• Kartoffel: ~170g, roh
• Füllung: Käse, Paprika, Zwiebeln, (in Brunoise geschnitten), BBQ Sosse, S+P, Chili
• mit Bacon umwickelt
• ab in die Alufolie, etwas Pfeffer mit dazu
• Q120 direkt auf den Rost, GT ~180°C (kleinste Stufe, Deckel mit Korken etwas geöffnet)
• nach 40 min gewendet
• nach weiteren 40 min dann noch auf die "Seiten" für jeweils 10 min gelegt

Fazit:
Geschmacklich sehr gut, etwas aufwendig. Nächstemal ein paar Minuten länger. Mein Apfelausstecher ist etwas zu klein im Durchmesser, etwas größer und damit mehr Platz für die Füllung wäre schon besser.

 

[smokjoe]

Werden definitiv nachgebaut

 

[Wickinger01]

Von den BBQPitBoys gibt es richtig viele Videos bei YouTube..
Oder unter BBQPitBoys.com hat aber einen Nachteil man bekommt immer Hunger beim zuschauen..

Viele Grüße Wickinger01

 

[docmatze]

Hi Matze, sieht ja klasse aus ! wie lang waren die auf dem Grill ?

Circa 45 Minuten Indirekt bei der Größe.

Grüße
Matze

 

[U-BBQ]

alter Schwede! DAS ist mal ein geiles Rezept. Die Jungs haben es echt drauf.

Wird auf jeden Fall nachgemacht (die Kartoffeln, nicht das Video)

 

[rockwood]

meine variante mit kräuterbutter/frischkäse und eine picanha als beilage

 

[docmatze]

Astrein!
Hatte ich gestern spät abends auch wieder.

Für mich die Beilage des Jahres!

Grüße
Matze

 

[Stichflamme]

Hab gerade auch welche aufgelegt, bin mal gespannt.

Gefüllt mit Chilikäse und etwas Tulip, Stöpsel rein, Tulip drum etwas Pfeffer und Butter oben drauf.

Testet ihr die ob die fertig sind oder einfach nach ca. 45min runter?