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PP als Saisonabschluss.

eifelolli

eifelolli

Landesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Die Grillsaison 2015 neigt sich ja langsam dem Ende zu. Daher solls zu Silvester PulledPork geben.
Vom letzten Besuch in der Metro habe ich mir zwei schöne Nackenstücke (beide knapp 2,7 Kg und ohne Knochen) mitgebracht.
Heute wurden diese entsprechend vorbereitet und morgen gegen 19:00 sollen die zwei auf den Grill wandern.
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Kandidat 1 wurde traditionell mit BGR, unserem Lieblingsrub gerubbt.
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Kandidat 2 wurde mal zum Testen mit dem Go West Rub aus der Grillbiebel bearbeitet.
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Nun geht's bis morgen Mittag in den Kühlschrank.
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Schönen Abend noch.
GrillOn
Der eifelolli
 

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Herrlich
PP hatte ich zu Silvester erst auch vor, nun gibts ein Flank und MoinkBalls.
Ich wünsche dir viel Spaß und Erfolg beim Grillen.
Schreib doch mal wie die Rubs geschmacklich waren.
 
Hey, mein Fred wird morgen ungefähr gleich aussehen ;)
Nur habe ich 3 Nacken aus der Metro mit einem gesammt Gewicht von 7,3kg und ich fange morgen früh an und benutze die Krücke. BGR werde ich auch für eins nutzen.
Dir viel Erfolg!
 
So, die Sau ist drauf :)
Mal gespannt wie lange diese zwei Kerle brauchen. Das letzte Mal waren es 15 Stunden.

Während die 10 Starterbriketts durchglühen noch nen schönen Minionring gelegt. Ich lege den immer in 2-2, damit komm ich im Regelfall so auf 10-12 Stunden.
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Gesmoked wird mit Jack Daniels
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Fertig verkabelt
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Um 21:30 aufgelegt.
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Momentan hat er etwas Probleme auf Temperatur zu kommen, ist aber kein Wunder bei 5 Kg Fleisch bei knappen 3C Außentemperatur.
 

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Jokomoto schrieb:
Hey, mein Fred wird morgen ungefähr gleich aussehen ;)
Nur habe ich 3 Nacken aus der Metro mit einem gesammt Gewicht von 7,3kg und ich fange morgen früh an und benutze die Krücke. BGR werde ich auch für eins nutzen.
Dir viel Erfolg!
Zum Vergrößern anklicken....
Wünsche dir auch viel Glück @Jokomoto. PP rockt
 
ruger63 schrieb:
Herrlich
PP hatte ich zu Silvester erst auch vor, nun gibts ein Flank und MoinkBalls.
Ich wünsche dir viel Spaß und Erfolg beim Grillen.
Schreib doch mal wie die Rubs geschmacklich waren.
Zum Vergrößern anklicken....
Das werde ich machen @ruger63. Dein Menü hört sich aber auch lecker an :)
 
Guten Morgen
wie lief die Nacht?
Meine liegen jetzt auch drauf, Fred kommt gleich ;)
 
Naja KT 9 habe ich gerade aber wie gesagt werde ich die Krücke anwenden, hat das letzte mal sehr gut geklappt. Bin optimistisch
 
meins steht bei 64 grad. Extrem schwierig heute die Temperatur zu steuern. Saukalt ist es, wenig luftfeuchtigkeit. Entweder die Temperatur geht in den Keller oder schießt nach oben weg. Aber ich glaub das wird schon.
 
So jetzt kann ich auch mal berichten.
Die Nacht war soweit ganz ok, musste nur mal gegen halb drei Wasser nachfüllen. Werde das beim nächsten mal evtl. auch mal mit Sand versuchen.
Um sieben Uhr dann Temperaturabfall. Der Ring war durch und ich müsste entsprechend verlängern. Ist immer gut ein paar zursätzliche Brekkis während der Einregelphase mit ausgasen zu lassen. :)
Nach knappen 16 Stunden habe ich die zwei mit KT91 von der Glut genommen.
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Dieser DUFT, einfach herrlich. Jetzt liegen sie zum Warmhalteb in der IsoBox. Heute Abend wird dann gepullt, Bilder wird es morgen geben.
Krass ist, wie viel Gewicht die Zwei über Nacht verloren haben. Beide ca. 1000g.
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Bravo der erste hat es gepackt :ola:
schaut gut aus, freu mich auf deine Bilder morgen.
Guten Hunger, guten Rutsch, bis nächstes Jahr :anstoޥn:
 
ja kann ich nur bestätigen...meine Kugel hat unglaublich geheizt heute...mein PP steht aktuell bei 89 grad
 
Ich hatte gestern Abend Probleme überhaupt auf Temperatur zu kommen. Ewig lange nicht über 100C GT gekommen. Die KT stieg aber bei beiden Nacken stetig an so dass dies kein Problem darstellte. Nachts dann plötzlich bei 125C. War aber logisch, kein Wasser mehr in der Schale.
Danach lief es wieder gut.
Euch auch noch viel Glück beim PP und allen einen guten Rutsch in die neue Grillsaison :)
 
Hallo und e rstmal ein frohes neues Jahr zusammen.
Der Saisonabschluss war ein voller Erfolg.
Das PP war ratzfatz weg. Aber seht selber..
Hier der erste Nacken mit BGR:
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Der zweite Nacken mit Go West Rub
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Einen wirklichen Unterschied zwischen beiden konnte ich jetzt nicht feststellen, waren beide lecker und ruzdibutz weg.
Somit fällt das Resteessen heute leider auch weg ;(.
Euch allen noch einen schönen Neujahrstag und einen guten Start in die Grillsaison 2016.
der Eifelolli
 

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