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PP auf dem 57er weber

D

dokkyde

Putenfleischesser
10+ Jahre im GSV
So,

heute nacht gehts los, mein erstes PP. Im Moment liegt noch ne Bacon Bomb auf dem Rost ;) quasi als Wegzehrung.

Heute nacht um 0h00 wird ein 2,8 kg Schweinenacken mit Senf und Rub bedeckt auf das Rost wandern. Geplant in ein Minionring in der Hoffnung, dass ich schlafen kann.

2367_P1000064_1.jpg

2367_P1000066_1.jpg



Mal sehen wie das wird.
 
Das wird schon.

Als Tip: Leg dir 2 Backsteine o.ä. in die Kugel. Wenn die mal auf Temperatur sind, lässt sich die Kugel m.M. nach besser regeln und man kann auch mal den Deckel lupfen und verliert nicht gleich die ganze Hitze.
 
Bleibst du die ganze Nacht wach? Wegen der Wegzehrung meine ich... :D

Bei mir gibt es heute den gleichen Versuchsaufbau. Mache das zweite PP meiner Grillkarriere und werden ebenfalls gegen 0 Uhr anfeuern. Wenn die Temperatur eingeregelt ist, gehe ich aber schlafen. Habe einen 2,9kg Nacken, den ich etwas vom Fett befreit habe. Davon dürften jetzt noch 2,7kg übrig sein. Der liegt aktuell mit Magic Dust gepudert in Folie gewickelt im Kühlschrank.
 
Steige morgen frueh mit ein. Allerdings nur 2,1 kg mit md nach meathead.gleiches setup.bin gespannt.ist auch mein erstes.
 
So,

das Setup steht, Ring ist gebaut und in der Mitte die Schale.

P1000078.jpg



Noch Anregungen, Tips?

Um 0h00 wird Feuer gemacht und ja, ich geh ins Bett wenn er die Temp bis 2h00 hält.
 
Bei dem Minionring hätte ich die Befürchtung, das er nicht durchglüht. Sind ja doch eine Lücken drin. Die Brekkies müssen dicht an dicht liegen. Ich würde zur Sicherheit auch noch eine Lage oben drauf liegen, dann hast du eine weitere Verbindung zwischen den Brekkies und es geht zu 99% nicht aus.
Falls es dich interessiert, so sieht mein Setup aus:
http://www.grillsportverein.de/foru...d-pork-um-0-uhr-wurde-angfeuert.132042/page-7



Ich gehe jetzt runter anzünden, damit ich um 0 Uhr das Flesich drauflegen kann.
 
Fang an und warte nicht länger, Startzeit für PP is 22.00Uhr.

Wenn Du eh ins Bett gehst is jetz noch länger warten und dann 2 Stunden aufpassen verlorene Zeit.

Wenn Du jetz startest fällt das aufpassen noch nich so schwer und Du kommst eher ins Bett.

Viel Erfolg beim PP:prost:
 
Guten Morgen

der Ring ist zu 60 % abgebrannt. GT 111 / KT 82. Hab schon 2x gemoppt und fang gleich mal an Brötchen zu backen ....

P1000080.jpg
 
Oben 50 % und unten 20%. Grillkohle ist von Grillprofi 2.5 kg habe ich verbaut.

Minion ist bei 75%, GT 108 / KT 88
 
Ich bin nach exakt 10 Stunden bei 115 Grad GT und 83 Grad KT. Läuft alles perfekt bisher und super konstant. Bin jetzt nach 10 Stunden das erste Mal wieder unten gewesen um ein Foto zu machen. Habe allerdings eine andere Einstellung der Schieber: oben komplett auf und unten 4mm (Nagel reinhalten).
Werde bei mir dieses Mal gar nicht moppen.


Schaut wirklich gut aus bei dir!
 
So, Moppingtime :D


GT 116 / KT 89 .... hätte nie gedacht, dass der Ami so genau die Temp hält :D

Sehr entspannt bislang.
 
Du machst das mit Grillprofi-Briketts?

:respekt:

Ansonsten ist PP in der 57er Kugel ja ein Selbstläufer, aber mit den Grillprofidingern, das ist schon eine Ansage. Wobei ich dieses Jahr gar nicht so viel über die "ausgehenden Kohlen" gelesen habe. Haben die möglicherweise was geändert?
 
Der Ring brennt ganz sauber ab und nahezu rückstandslos. real hatte dir für 1,59 und ich hab mal nen paar Sack mitgenommen. Den Härtetest haben sie auch bestanden 20 brekkies brachten die kugel auf 180 Grad für gut 90 Minuten. Bei dem Preis ist es vollkommen ok ;)


Was ist die max. mögliche KT beim PP ? Essen wollen wir erst um 18h00 :D
 
Zuletzt bearbeitet:
Ich würde nicht höher als 95 Grad gehen. Warmhalten/hinauszögern im Backofen oder in der Warmhaltebox geht immer.
 
So fertig.

Um 12h47 piepte das Thermometer.

KT 94 / GT 122.

P1000085.jpg



Die grillprofi Briketts sind gut abgebrannt und nicht ausgegangen. In der Zeit ab 8h00 lag die Temp konstant um 110 Grad.

P1000086.jpg



Tellerbild folgt heute Abend nach dem Essen. Jetzt ruht das Fleisch dicht in Jehova verpackt im BO.
 
Sieht top aus! :happa:
Hoffe meiner wird auch so gut... bin aktuell bei 90 Grad. Hoffe der lässt sich noch 3-4 Stunden Zeit. :D
 
Ich hatte auch mit mehr Zeit gerechnet ....

aber im BO gehts ihm gut. Freu mich schon aufs Rupfen :D

Jetzt noch schauen was man auch Pfirsichen zaubern kann und dann is gut :D
 
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