PP auf dem Q320

[BowOfStorm]

Hi,

Bin sehr neu im Thema Grillsport.
Habe seit 2 Wochen erst mein Q320 von Weber

Nun möchte ich gerne ein PP zubereiten.

Wie bekomme ich den eine Temperatur von 110 Grad hin ?

Hab mal was von einem Korken gelesen ? Wo und wie muss den der Kork hin ?

Oder wie könnte ich das Problem lösen da ich mit den Brennern nur 160 C hinbekomme und nicht niedriger.

Bin auf Eure Tipps gespannt.

Vielen Dank

CU

 

[smittie]

Moin,

ich hab zwar selber keinen Weber aber im Grunde regulierst Du mit dem Korken die Spaltgröße des Deckels. Sprich wie weit der Deckel offen steht. Ich glaub da gibts auch kein Patentrezept wo der Korken hin muss. Das musste sicherlich einfach ma probieren und bissle rumspielen

 

[BowOfStorm]

Ok danke so in etwa hatte ich dies auch vermutet

 

[grill_Marco]

Auf dem 320er geht ein PP auch ohne Korken, wenn's nicht über 35 Grad Außentemparatur hat. Koncis Form in die Mitte des Gussrostes und den Nacken auf den Rost der Koncis Form. Nur mit dem kleinen Brenner arbeiten. Der große bleibt aus.
Alternativ gibt es auch im Baumarkt/Campingladen Gasdrehregler zum dazwischenklemmen. Mit sowas kann dann auch der große Brenner noch weiter runter geregelt werden.

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[Röllchen]

Verlass dich nicht auf das Deckelthermometer. Du musst die Temperatur da messen, wo das Fleisch ist.

 

[BowOfStorm]

Vielen dank für die Tipps
@grill_Marco
Welche Stellung des kleinen Reglers (hi oder low ) ?
Habe leider nur ein kerntemperaturmesser

 

[grill_Marco]

Ob der Regler auf Low oder High stehen muss kann man so nicht sagen. Die Tatsache das im Verlauf der vielen Stunden sich die Ausentemparatur bei mir immer um einige Grad geändert hat (vor allem in der Mittagssonne hat das deutliche Auswirkungen auf die Garraumtemparatur) hat dazu geführt dass ich immer mal nachregeln musste. Ohne Thermometer für die Garraumtemp. würd ich keine solche Vergrillung machen wollen.

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